Dieta Mediterránea y prevención del cáncer bucal
La Dieta Mediterránea ayuda a prevenir los cánceres bucales y reduce el riesgo de transformación maligna de lesiones “sospechosas”. Esta es la conclusión a la que han llegado los investigadores Nicol Macripò y Domenico de Falco, que han publicado un estudio en la prestigiosa revista International Dental Journal, según ha informado la Università degli Studi di Bari Aldo Moro y recoge Mercacei. Los investigadores analizaron los datos clínicos de un segmento de la población de Puglia afectado por leucoplasia, “la característica mancha blanquecina que aparece en las mucosas de la cavidad bucal y representa uno de los signos de alarma más temidos por los especialistas”, según ha precisado el centro docente italiano.
Promoción de la carne de cerdo de capa blanca
ICEX España Exportación e Inversiones (ICEX) e INTERPORC han firmado un convenio para la ejecución de una campaña de promoción internacional del sector del porcino de capa blanca español en China, Hong Kong y Chile en 2026. El convenio ha sido publicado en el BOE núm. 42, de 17 de febrero de 2026. El programa cuenta en destino con la coordinación y el seguimiento de las Oficinas Económicas y Comerciales de China y Chile.
El vino favorece la salud si se consume con moderación
El consumo moderado de vino, en personas con alta adherencia a la dieta mediterránea, reduce la mortalidad hasta un 33%. Es una de las conclusiones de un estudio publicado en European Heart Journal, revista de referencia en cardiología de Europa, y liderado por investigadores del Instituto de Nutrición y Salud de la Universidad de Navarra junto con el Hospital Clinic de Barcelona. Al mismo tiempo, el trabajo concluye que el posible efecto favorable del vino sobre la salud cardiovascular y la mortalidad no es universal ni independiente del contexto. La principal novedad científica de este trabajo es que por primera vez analiza por separado el papel del vino dentro del patrón mediterráneo, lo que permite distinguir si el posible beneficio se debe a esta bebida, a otras bebidas con alcohol o al conjunto de la alimentación. La investigación combina los datos de dos grandes cohortes españolas: el ensayo PREDIMED (“Prevención con Dieta Mediterránea”) y el estudio SUN (“Seguimiento Universidad de Navarra”). En conjunto, se ha seguido durante más de 20 años a más de 18.000 personas para evaluar la relación entre la adherencia a la dieta mediterránea —con y sin consumo de vino— y la aparición de eventos cardiovasculares mayores, como infarto o ictus, así como la mortalidad por cualquier causa.
Dieta mediterránea vs cetogénica
Un estudio, liderado por el director científico e investigador responsable del Grupo Obesidad, Diabetes y sus Comorbilidades: Prevención y Tratamiento de IBIMA, Francisco J. Tinahones, junto a la investigadora senior de IBIMA Virginia Mela, demuestra que la Dieta Mediterránea es más efectiva que la dieta cetogénica (keto) para mejorar la depresión en pacientes con obesidad. Francisco J. Tinahones es, además de director científico de IBIMA, jefe de Endocrinología del Hospital Universitario Virgen de la Victoria, dependiente del Servicio Andaluz de Salud (SAS) de la Junta de Andalucía, catedrático de la Universidad de Málaga y presidente electo de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). El trabajo, en el que también participa el Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) del Instituto de Salud Carlos III, explora el complejo eje intestino-cerebro para entender por qué diferentes intervenciones dietéticas afectan de forma distinta al bienestar emocional, tal y como recoge Mercacei.
Nacen los Andalucía OleoTourism Awards
La Fundación del Olivar, junto a la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte y Andalucía Exterior, ha convocado la primera edición de los Andalucía OleoTourism Awards, unos galardones destinados a reconocer iniciativas, proyectos y experiencias vinculadas al oleoturismo en Andalucía, tal y como recoge Olimerca. Estos premios, de carácter honorífico y sin dotación económica, tienen como finalidad distinguir propuestas relacionadas con la cultura del olivar y el aceite de oliva virgen extra, así como a los operadores turísticos que contribuyen al desarrollo del sector en el ámbito andaluz.
Olive Oil World Congress 2026 confirma el 80% de su programa científico
El Olive Oil World Congress 2026 ya ha confirmado el 80% de su programa científico y se celebrará los días 2 y 3 de julio en el Centro Cultural de Belém, Lisboa, según recoge la OleoRevista. Investigadores, autoridades y líderes del sector oleícola de Europa, América y Asia se reunirán en torno a un programa centrado en innovación agronómica, calidad, análisis sensorial, salud y sostenibilidad, consolidando a Lisboa como epicentro global del conocimiento sobre el aceite de oliva.
Los aoves de Sierra Mágina se promocionan en La Rioja
El Centro Riojano de Madrid acogió el pasado jueves 20 de Febrero una presentación de los aceites de la DOP y de los atractivos de Sierra Mágina a través de sus municipios de La Guardia de Jaén y Torres”. La presentación, que reunió a personalidades del sector gastronómico, turístico y cultural, sirvió para poner en valor el patrimonio natural y el «oro líquido» de esta emblemática comarca jiennense. La jornada fue inaugurada por el Presidente del Centro Riojano, José Antonio Rupérez Caño, acompañado por los alcaldes de ambas localidades: Juan Morillo García (La Guardia de Jaén) y Roberto Moreno Jiménez (Torres), junto a representantes de las respectivas cooperativas San Sebastián y Santa Isabel y del Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina.
Presencia española en el Supermarket Trade Show de Tokio
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) consolidan su colaboración para impulsar la internacionalización de las empresas españolas del sector en los mercados estratégicos de Japón. Esta alianza se materializa en la organización del pabellón español en la feria Supermarket Trade Show 2026 (SMTS), que se celebra del 18 al 20 de febrero en el recinto Makuhari Messe de Tokio, con la participación de ocho compañías españolas. La acción forma parte de un convenio conjunto dotado de 930.000 euros para el periodo 2025-2026 y se enmarca dentro de la iniciativa Alimentos de España y la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), diseñada por el Gobierno como una hoja de ruta para impulsar medidas orientadas a preservar y reforzar la identidad gastronómica de España.
El aceite de oliva virgen extra conquista el rugby mundial
El rugby es uno de los deportes más exigentes del planeta. Potencia explosiva, contacto permanente, desgaste metabólico extremo y una combinación única de fuerza, velocidad y resistencia. No es casualidad que su base global supere los 8 millones de jugadores en 134 federaciones nacionales, bajo el paraguas de World Rugby. Pero hay un dato que sorprende incluso dentro del alto rendimiento: uno de cada cuatro jugadores de rugby consume aceite de oliva virgen extra a diario. Así lo recoge un estudio publicado en el Journal of the International Society of Sports Nutrition (2024), y que recoge el consultor estratégico Juan Vilar, donde se observa que el 23,5% de los jugadores analizados declara utilizar aceite de oliva virgen extra cada día, considerándolo una fuente de grasa saludable. Extrapolado al conjunto del rugby mundial, hablamos de cerca de dos millones de jugadores incorporando aceite de oliva virgen extra en su alimentación habitual.
Carne roja, carne procesada y riesgo de cáncer
En una publicación reciente en la web de Carni Sostenibili, el profesor Giuseppe Pulina de la Universidad de Sassari en Italia escribe: «La recomendación del Código Europeo contra el Cáncer de limitar la carne roja y procesada, presentada como regla general e incluso acompañada de propuestas de política fiscal, parece ideológicamente y científicamente débil.»
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