El jurado del Concurso Terra Oleum para la Selección y Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña oleícola 2015-2016 ha escogido 31 vírgenes extra entre los 71 participantes, procedentes de la práctica totalidad de las zonas productoras de aceite de oliva en España y en Portugal. En total, han sido 15 las provincias españolas que han presentado sus aceites al concurso, la mayor parte de Andalucía, comunidad que representa más del 73 por ciento de los presentados, especialmente de las provincias de Jaén, Córdoba y Sevilla, según ha informado la Fundación del Olivar organizadora del concurso.
En menor proporción proceden de otras regiones olivareras, como Castilla-La Mancha, Extremadura, Cataluña, Navarra y la Comunidad Valenciana, mientras que varias muestras han sido de Portugal.
En cuanto a las variedades de aceituna, se han presentado 14 diferentes, algunas de ellas también formando “coupages” muy variados.
Así, había aceitunas de variedad picual, arbequina, hojiblanca, cornicabra, lucio, madural, negrinha, verderal, picuda, manzanilla cacereña, blanqueta y frantoio.
Juan Balbín, delegado de Agricultura y Desarrollo Rural en Jaén y presidente ejecutivo de la Fundación del Olivar, organizadora del concurso, ha asegurado que esta iniciativa se realiza “con el objeto de fomentar la producción de los aceites de calidad singular entre el conjunto del sector productor y promocionar el consumo de los aceites de oliva vírgenes extra en el mercado alimentario y la restauración”.
Los aceites seleccionados participarán en la exposición permanente del museo Terra Oleum 2016 donde los visitantes profesionales y el público en general podrán efectuar valoraciones sensoriales y catas a lo largo de este año.
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