El aceite de oliva, un pilar de la dieta mediterránea, ha sido elogiado durante mucho tiempo por sus beneficios para la salud cardiovascular y su capacidad para reducir la inflamación. Sin embargo, un reciente estudio publicado en la revista JAMA ha arrojado luz sobre otro aspecto fascinante de este alimento: su potencial para prevenir el Alzheimer y mejorar la salud cognitiva.
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