El aceite de oliva virgen extra ‘Verde Segura’ de la cooperativa San Juan Bautista de Peñolite, y que es comercializado a través del grupo cooperativo “Olivar de Segura”, ha sido el ganador del Premio Ardilla al mejor producto de la campaña de la Denominación de Origen “Sierra de Segura”.
Se trata de un aceite ecológico recolectado en octubre con características sensoriales de frutado verde intenso, fresco, con matices de hoja de olivo, planta de tomate, almendra verde y manzana verde, entrada en boca dulce, predominando el amargo sobre el picante.
Este aceite, en calidad de Premio Ardilla, es también el seleccionado para los envasados genéricos que vaya a realizar la DO Sierra de Segura para su promoción.
‘Verde Segura’, es uno de los cuatro mejores aceites de oliva virgen extra de la presente campaña 17/18 que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura” ha seleccionado mediante una cata-concurso realizada por su panel de cata.
Los otros tres finalistas son ‘Saqura’, ‘Sierra de Génave’ y ‘Fuenroble’, este último fue el ganador del Premio Ardilla de la campaña de la Denominación de Origen “Sierra de Segura de la campaña 2015/2016.
‘Saqura’, producido por la S.C.A. San Juan de la Cruz de Beas de Segura y comercializado a través del grupo cooperativo Olivar de Segura, es de producción convencional, con un frutado verde intenso con matices a alloza, hoja de olivo y toques de plátano verde, entrada en boca dulce, predomina el picante sobre el amargo y equilibrado
Sierra de Génave, producido y comercializado por la cooperativa Sierra de Génave, en Génave, es de producción ecológica, con frutado verde intenso que recuerda a la hoja de olivo, manzana verde y tomate maduro, entrada en boca dulce, amargo y picante de intensidad media donde predomina el picante.
Y Fuenroble, producido y comercializado por Potosí 10, de Orcera, es un virgen extra frutado verde intenso, con matices de hoja de olivo, aceituna y tomate verde, entrada en boca dulce, amargo y picante de intensidad media donde predomina el amargo.
Los premios Ardilla se entregarán la próxima primavera en un acto público organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura”.
El secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura, Francisco Moreno, destaca el alto nivel de los aceites presentados a los premios de esta campaña, cuyo nivel va creciendo año tras año.
“Los aceites premiados son nuestros mejores embajadores”, “estamos hablando de caldos de recolección temprana de un nivel muy superior que van a tener muy buena salida en el mercado y que ayudan a posicionar a la Sierra de Segura en el sector oleícola nacional e internacional”, ha afirmado.
Fuente: EFE
