Un año más, la Diputación de Jaén ha convocado la Cata-Concurso para elegir los aceites de oliva vírgenes extra de la próxima campaña que lucirán el distintivo Jaén Selección 2026. Así, las cooperativas y almazaras de la provincia tendrán hasta el próximo 20 de noviembre para presentar sus aceites tempranos a este certamen que premiará a los ocho mejores zumos de aceituna de la campaña 2025/26, seis de producción convencional o integrada y dos ecológicos, de los que al menos uno será de la variedad Picual, tal y como recoge Olimerca. Un jurado con amplia experiencia profesional formará parte del panel de cata, que procederá al análisis sensorial de los AOVEs seleccionados bajo el sistema denominado “cata a ciegas”.
Recordamos que las bases de este certamen establecen que los aceites que se presenten la Cata-Concurso en la modalidad de producción convencional o integrada deberán proceder de un lote homogéneo de al menos 8.000 litros. En el caso de los aceites de producción ecológica, también deberán proceder de un lote homogéneo cuya cantidad mínima necesaria será de 5.000 litros.
Acciones promocionales
La Diputación Provincial de Jaén reconocerá las cualidades de los AOVEs, “elaborados con el máximo esmero en esta provincia, y seleccionará los mejores aceites que destaquen por sus características sensoriales, como manifestación de sus elevados atributos”. Todo ello con el objetivo de fomentar la promoción, la comercialización y el consumo de los vírgenes extra de la provincia de Jaén de calidad superior en el mercado alimentario y la restauración. De hecho, las empresas cuyo aceite haya resultado seleccionado acompañarán a la institución provincial a todas las actuaciones de promoción del aceite de oliva que se desarrollen hasta la próxima Cata-Concurso.
Los interesados, pueden consultar las bases aquí.
