La alimentación es uno de los principales determinantes de nuestra salud. Numerosos estudios científicos demuestran que los malos hábitos dietéticos provocan, en gran medida, la aparición de las enfermedades crónicas más frecuentes, como patologías cardiovasculares y neurológicas. En este sentido, y según el doctor Ramón Estruch, coordinador científico del estudio Predimed (PREvención con DIeta MEDiterránea), y presidente de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), los dos países más longevos del mundo son España e Italia, mientras que Japón ha pasado a ocupar el cuarto puesto. “Estos primeros puestos de España e Italia se atribuyen principalmente al estilo de vida mediterráneo y, más concretamente, a nuestra dieta tradicional, la dieta mediterránea”, afirma en un artículo publicado en ABC.
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