A lo largo de tres jornadas, sumilleres y profesionales de la hostelería de toda España se han formado en el conocimiento y cata de los aceites de oliva virgen extra de la mano de profesionales. El diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, fue el encargado de inaugurar en Castellón la IV edición Curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes Extra “Premium o de Alta Gama”.
Se trata de una acción formativa organizada por la World Olive Oil Exhibition (WOOE) y en la que colabora la Diputación Provincial de Jaén. A lo largo de tres jornadas, sumilleres y profesionales de la hostelería de toda España se han formado en el conocimiento y cata de los aceites de oliva virgen extra de la mano de profesionales, entre los que se encuentran los jiennenses Marcos Reguera, asesor gastronómico, y Juan Pablo Gámez, jefe de cocina del restaurante “Los Sentidos” de Linares.
