El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha concedido 30 becas a profesionales del sector de 14 países miembros para asistir al XXIII Curso Internacional de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes. Este se celebrará en la Universidad de Jaén (España) del 21 de septiembre al 11 de diciembre de 2026. Los participantes seleccionados proceden de Argelia, Argentina, Croacia, Egipto, Grecia, Irán, Israel, Italia, Libia, Marruecos, España, Túnez, Turquía y Uruguay. Esto refleja el alcance internacional del programa de formación del COI y su compromiso con el fortalecimiento de las competencias en toda la cadena de valor del olivar. Reconocido como uno de los programas de formación líderes a nivel mundial en análisis sensorial de aceites de oliva vírgenes, el curso ofrece una formación teórica y práctica intensiva. Los contenidos incluyen la evaluación organoléptica de los aceites de oliva vírgenes, la identificación de atributos sensoriales positivos y negativos, y la interpretación de los parámetros clave de calidad según las normas del COI.
Las becas cubren las tasas de matrícula, los gastos de viaje, el seguro y una asignación mensual para el sustento de los participantes durante su estancia en Jaén. La selección de los candidatos se realizó en función de su formación académica, experiencia profesional y potencial para contribuir al desarrollo del sector olivarero en sus respectivos países. A través de esta iniciativa, el COI busca reforzar la capacidad técnica, apoyar la transferencia de conocimientos y promover una cultura común de la calidad entre los países productores. Muchos de los antiguos becarios han fundado o reforzado paneles de cata, sistemas de control de calidad y programas de formación en sus países de origen, contribuyendo a la aplicación armonizada de las normas del COI en todo el mundo. En consonancia con el compromiso de transparencia del COI, la lista de los becarios seleccionados se encuentra disponible en su sitio web.
