El susurro del vino es la nueva propuesta de la empresa toxiriana Manjar Sibarit. Un evento que se pretende que sea bienal e itinerante, y cuya primera edición tendrá lugar el próximo 16 de noviembre en la Hacienda Juncal, de Torredelcampo, a la que concurrirán 40 bodegas de todo el país para dar a conocer sus mejores productos.
Regentada por José Rodríguez y Mercedes Cámara, Manjar Sibarit es ya una de las empresas distribuidoras de vino y productos gourmet más importantes de la provincia. Su objetivo, según Mercedes, es siempre ofrecer a sus clientes un servicio integral con asesoramiento. De este modo, El susurro del vino surge para seguir fomentando la cultura del vino, así como para convertirse en un referente en la provincia, dado que es la primera vez que tendrá lugar en la misma un evento de estas características. “Pretendemos que sea un punto de encuentro entre profesionales del sector y amantes del vino, del aceite y de otros productos que tenemos en cartera”, afirmó Mercedes en la presentación del evento, el pasado martes.
Y es que, dado que el gastronómico es cada vez un mundo más complejo, iniciativas como esta ayudan a seguir ahondando en los nuevos retos que se presentan, como es el hecho de armonizar el consumo del vino y del aceite. Así lo aseguró Francisco Vañó, de Aceite Castillo de Canena, una de las empresas que estará presente en el evento, y que ya lleva trabajando con Manjar Sibarit desde 2006. En este sentido, Carlos San Pedro, de Bodegas Pujanza, que también concurrirá a la cita, destacó la evolución constante del mundo del vino desde los años setenta. En definitiva, una cita ineludible para los someliers y encargados de las salas de la provincia de Jaén, porque, en palabras de Antonio Cristifani, somelier y regente del restaurante Cantina La Estación, de Úbeda, no hay que olvidar “la oportunidad que Manjar Sibarit nos está ofreciendo para probar los mejores caldos”. Además, se procederá al sorteo de un lote de vinos valorado en 2 000 euros.
El evento comenzará a partir de las 5 de la tarde, y se alargará hasta las 11 de la noche. Las entradas para asistir se pueden adquirir en restaurantes, en la web del evento, a través de Facebook y Twitter, y en la sede de Manjar Sibarit, en la calle Cuba, número 5, del polígono industrial Mirabueno, a un precio de 5 euros.
