El Centro de Interpretación «Olivar y Aceite» organizó las V Jornadas Virgen Extra: Patrimonio saludable. La jornada arrancó con la inauguración a cargo de la presentadora Laura Martínez Espejo, seguida de las intervenciones institucionales de Javier Gámez (Presidente de la Asociación Olivar y Aceite Provincia de Jaén), Antonio Carazo (Responsable de Producto y Marketing de Pieralisi España y Portugal), Francisco Lozano (Diputado de Promoción y Turismo), Soledad Aranda (Delegada Territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Jaén) y Antonia Olivares Martínez (Ilma. Sra. Alcaldesa de Úbeda). El público demostró gran interés por los temas presentados, especialmente en aquellos vinculados directamente al impacto saludable del AOVE y su uso en la cocina, lo que reforzó la relevancia de estas jornadas en el sector.
El Bloque de Salud se inició con la intervención del Dr. Fernando López Segura, facultativo especialista de Área de Medicina Interna del Hospital Universitario Reina Sofía, que habló sobre la Dieta Mediterránea rica en AOVE y sus beneficios cardiovasculares. Seguidamente, la Dra. Rosa María Lamuela Raventós, Profesora del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona, expuso los beneficios de utilizar el AOVE en la cocina.
Tras un coffee break tuvo lugar la entrega de premios:
- Premio Virgen Extra 2024 en Salud: Ganador el Estudio CordioPrev (Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba). Recogió el premio el Dr. Fernando López Segura, y lo entregó Pepe Gilabert, Presidente de la Cooperativa San Vicente de Mogón.
- Premio Virgen Extra 2024 en Experiencia: Ganadora Brígida Jiménez Herrera (IFAPA de Cabra), entregado por Soledad Román, Gerente de la Asociación Olivar y Aceite.
- Premio Virgen Extra 2024 en Gastronomía: Ganadora Monserrat de la Torre (Restaurante Cantina La Estación de Úbeda), entregado por Mercedes Caño, cofundadora de Ermita Madre de Dios.
- Premio Virgen Extra 2024 en Innovación Pieralisi: Ganador Grupo Operativo PREDIC I (UJA), recogido por Francisco Feito (Universidad de Jaén) y entregado por Antonio Carazo, Responsable de Producto y Marketing de Pieralisi.
En el Bloque Gastronómico, Juan Carlos García, chef del Restaurante Vandelvira (Baeza), mostró la versatilidad del AOVE en la alta cocina mediterránea, y Pilar Gutiérrez Rodríguez, Responsable de Oleoturismo de Picualia, expuso la importancia del oleoturismo como estrategia de desarrollo rural. Finalmente, Toña López de las Huertas Díaz, jefa de cocina del restaurante Aureum, ofreció un showcooking que deleitó a los asistentes.
El Bloque de Innovación y Marketing comenzó con la charla sobre digitalización en el olivar del Dr. Francisco Ramón Feito Higueruela, Catedrático de la Universidad de Jaén. Posteriormente, Teresa Pérez Millán, Directora Gerente de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, analizó el comportamiento del consumo en las dos últimas campañas oleícolas.
Después del almuerzo, el Bloque de Experiencia Saludable se inició con la intervención del Dr. César Hueso-Montoro, profesor del Departamento de Enfermería de la Universidad de Jaén, que explicó los beneficios del AOVE en el cuidado de la piel periestomal. La jornada concluyó con un taller sobre otros usos del AOVE a cargo de Andrés Jiménez (Notaliv Cosmética Natural) y Antonia Sevilla (CosmeticaOlivo).
Finalmente, los asistentes realizaron una visita a la almazara Cooperativa La Carrera de Úbeda.
El evento fue un éxito, según han reconocido desde la organización, que ha destacado la importancia de seguir trabajando por la promoción y difusión de nuestro patrimonio olivarero y sus beneficios para la salud.
Para más información sobre el evento o futuras ediciones, pueden visitar nuestra página web www.centrodeolivaryaceite.com.
