El Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura” organiza mañana, jueves, la cata concurso para seleccionar los aceites de oliva vírgenes extra ganadores de los Premios Ardilla 2023. Estos galardones, que se entregan de forma anual, reconocen la calidad de los mejores aceites producidos en la Sierra de Segura durante la campaña 2022/2023. Esta cata concurso se desarrollará en el Museo Íbero de Jaén, con el patrocinio de Caja Rural de Jaén.
La cata concurso contará con un jurado compuesto por Sebastián Sánchez Villasclaras, catedrático de Ingeniería Química y director del Título de Experto en cata de aceites de oliva vírgenes de la Universidad de Jaén; Francisco Carrillo, jefe del Panel de Cata del Laboratorio de Granada de la Junta de Andalucía; Plácido Pascual, jefe del Panel de Cata del Laboratorio de Córdoba de la Junta de Andalucía; Inmaculada Olivares, profesora del Título de Experto en Cata de Aceites de oliva vírgenes de la Universidad de Jaén; Mari Paz Aguilera, Investigadora del IFAPA y profesora del Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes de la Universidad de Jaén; Pedro Vilches, jefe del Panel de Cata del laboratorio CM Europa y Juan Luis Lozano, experto a análisis sensorial y auditor de la norma ISO-17025
La rueda de prensa para anunciar el nombre de los aceites de oliva vírgenes extra ganadores tendrá lugar a partir de las 13 horas y contará con la participación de Catalina Madueño, subdelegada del Gobierno de España en Jaén; Pedro Bruno, diputado de Agricultura de la Diputación Provincial de Jaén; Soledad Aranda, delegada territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía; Juan Gallego, director comercial de Caja Rural de Jaén y Ángel Sánchez, presidente del CRDO “Sierra de Segura”.
