La comunidad científica rechaza la implantación de Nutriscore

Más de 60 científicos e investigadores de Universidades, Institutos de Investigación, del CSIC y de Centros Hospitalarios de toda España han mostrado su rechazo a la implantación precipitada del NutriScore en un documento científico en el que señalan “las razones científicas” de lo inapropiado de este sistema para atender los problemas nutricionales del mundo actual, según recoge Olimerca. En este documento, los científicos expresan “su rechazo a la próxima implantación del etiquetado frontal, Nutri-Score, modelo de semáforo nutricional cuya introducción en España no da respuesta a los graves problemas nutricionales de la sociedad moderna, con decisiones que pueden llegar a poner en peligro la seguridad del consumidor”. Pero, sobre todo, añade el documento, “el referido etiquetado silencia el grave problema de salud relacionado con el consumo desorbitado de alimentos ultraprocesados, al igual que también silencia el gran reto alimentario de la sociedad actual, la adaptación de nuestra dieta hacia un modelo de dieta protector del planeta, muy parecido a la Dieta Mediterránea”.

En relación al aceite de oliva, el documento científico señala el desacuerdo de la comunidad de que se equipare el AOV con otras grasas de inferior calidad nutricional, como los aceites de colza o nuez, “decisión que ignora argumentos tanto de salud como sociales, antropológicos y culturales, que hacen de dicho alimento el eje de la Dieta Mediterránea y que podría conducir, en un momento crítico, al abandono de dicha dieta, uno de los modelos de alimentación más saludable del mundo”.

Añaden que “su pérdida conllevaría un daño irreparable para la salud de nuestra población, nuestra cultura, nuestra economía y nuestra identidad como país mediterráneo, hechos más que suficientes para desaconsejar su implantación en nuestro país y exigir su modificación a nivel europeo”.

En este sentido, solicitan abrir debate sobre qué exigir a un etiquetado que informe y garantice la salud de los consumidores.

Puede leer el documento completo PINCHANDO AQUÍ.

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