Bajo el título “Reto AOVE Mágina”, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina ha puesto en marcha una iniciativa en la que diferentes blogueros, cocineros y profesionales de gastronomía, realizarán una receta de libre elección, para la cual utilizarán alguna de las marcas de aceite de oliva virgen extra certificadas por la Denominación de Origen Sierra Mágina, incluyendo fotografías y/o vídeos, así como el desarrollo de dicha receta. El objetivo, según recoge Olimerca, es aprovechar este periodo de confinamiento provocado por el Estado de Alerta, para promocionar las marcas de aceite virgen extra que con DO Sierra Mágina, a través de la gastronomía.
Está previsto que se realicen unas 30 recetas, que se irán publicando a lo largo de las tres próximas semanas, utilizando marcas diferentes. Una vez finalizado, realizarán un recetario impreso que recopile todos los platos elaborados, con los autores y aceites utilizados, para que sea una herramienta más de promoción de los aceites.
Las primeras recetas ya han sido publicadas, en concreto han sido “Raviolis de langostinos” realizados por el chef Alex Milla del Restaurante Túlear de Jaén con el AOVE Tierras del Marquesado de Carchelejo, “Lomos de merluza con vinagreta dulce de tomate” elaborado por la bloguera jienense Carmina en la Cocina, que ha utilizado el AOVE Señorío de Mesía de La Guardia, y “Espagueti con gulas y AOVE” de la madrileña Amanda del blog Zámpate el Mundo.
