La Diputación de Jaén enviará por segundo año consecutivo los ocho mejores aceites de oliva virgen extra (AOVE) de la provincia, los distinguidos en la cata-concurso con el Premio Jaén Selección 2017, a los restaurantes del mundo que cuentan con tres estrellas Michelín.
Esta actuación está impulsada por la Diputación y cuenta con la colaboración de la empresa Seur, para lo que se firmará un convenio de colaboración para llevarla a cabo.
En el año anterior, un total de 86 restaurantes con tres estrellas Michelín, repartidos en tres continentes, recibieron los mejores aceites de la provincia, los reconocidos como Jaén Selección 2016.
El objetivo de esta iniciativa está centrado en la promoción de los aceites de oliva de Jaén, la principal zona productora del mundo, para que se conozca la calidad, las excelencias y las bondades saludables de sus mejores aceites de oliva virgen extra a través de la alta cocina.
Los ocho aceites Jaén Selección 2017 son Bravoleum, Capricho del Fraile, Claramunt, Cortijo La Torre, Melgarejo, Oro Bailén, Tuccioliva y el biodinámico de Castillo de Canena, todos ellos de la variedad picual, predominante en la provincia de Jaén.
