Con la llegada de la Navidad es normal ver en las estanterías de los supermercados los tradicionales polvorones con los que endulzar estas fechas. ¿Por qué no conjugar estos dulces típicos con nuestro aceite de oliva virgen extra? Te dejamos aquí la receta por si te animas a prepararlo:
Ingredientes:
-200 ml de aceite de oliva de Jaén
-375 gramos de harina de trigo
-100 gramos de azúcar blanca
-125 de vino dulce
-1 pizca de sal
-1 ralladura de piel de naranja
-1/4 cucharada de canela
-1/4 cucharada de clavo
-1/4 cucharada de semillas de anís
-1/4 cucharada de semillas de sésamo
Preparación:
En un bol se añaden todos los ingredientes y se trabajan con las manos durante unos minutos hasta conseguir una masa suave.
Dependiendo de la marca de harina que utilicéis, es posible que tengáis que utilizar un poquito más
Vuestra masa estará lista y perfecta cuando no se os pegue en las manos
Cubrir con film transparente y dejar reposar durante un par de horas
Pasado el tiempo y con ayuda de un rodillo, espolvorear un poquito de harina sobre la mesa de trabajo y extender la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm. Elegir unos moldes cortadores con motivos de Navidad.
Disponer todos los mantecados en una fuente e introducir al horno durante 25 minutos a 180º
Una vez cocinados y antes de que se enfríen, impregnarlos de azúcar normal
Otros, podéis cubrirlos con azúcar glass y cacao en polvo
