Las Navidades llegan a su fin y es hora de hacer balance y tener unos días de tranquilidad para recuperarnos de los excesos de estos días. Alcohol y comidas copiosas han marcado nuestros últimos días, y esto provoca que nuestro organismo requiera de alimentos limpios para darle al cuerpo el respiro que necesita. Una de las opciones más recomendadas es la alcachofa, una de las verduras más valoradas en la dieta mediterránea, no solo por su sabor, sino por sus reconocidos beneficios para la salud, nos recuerdan desde Noticias de Gipúzkoa.
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