El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”, se ha caracterizado, desde que abriera sus puertas en 2013, por promocionar y difundir la cultura del aceite y del olivar a través de distintas iniciativas entre las que se encuentran los cursos de cata, Club de Cata, jornadas de puertas abiertas así como cursos dirigidos a profesionales, para conseguir la profesionalización tanto de los trabajadores del sector oleícola como de otros sectores como el hostelero. No obstante la entidad, dentro de las actividades que impulsa a lo largo del año, presta especial atención a los más pequeños de la casa, diseñando una serie de actividades para ellos, pues como ha indicado en más de una ocasión el presidente del Centro de Interpretación, Javier Gámez, “los niños de hoy son los adultos del futuro, y están llamados a ser los mejores embajadores del producto estrella de la provincia jiennense—el aceite de oliva virgen extra—y no podrán serlo si no conocen sus bondades y los beneficios que aporta al organismo”.
Así, el espacio cocina de “Olivar y Aceite” ha acogido la celebración de un Taller de Cocina Divertida, actividad dedicada a los peques de la casa, que fue dirigida por la gerente de la entidad, Soledad Román, en la que los asistentes aprendieron a realizar una serie de recetas, cuyo protagonista, como no podía ser de otra manera, ha sido el aceite de oliva virgen extra.
Este tipo de actividades que tiene como objetivo promocionar la cultura del aceite de oliva virgen extra entre los más pequeños, que hizo que en 2017, el Centro de Interpretación fuera reconocido por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), ha recordado Gámez.
En este punto ha querido recordar el presidente de “Olivar y Aceite” algunas de las actividades que se llevarán a cabo a lo largo del año, como “la IV edición del Club de Cata, que este año cuenta con una novedad importante, como es la incorporación de la marca “Degusta Jaén”, que serán degustados dentro del apartado de maridaje por los socios del Club de Cata. Además también se ha presentado una acción formativa dirigida a profesionales, mediante un curso de cata de aceites, sumillería y maridaje. Además este año celebraremos las Jornadas Virgen Extra, iniciativa que tendrá lugar en el mes de septiembre, que tiene carácter bienall”. Para finalizar su intervención, ha señalado Gámez, que las actividades enumerados son solo un pequeño ejemplo de todas las iniciativas que se desarrollan a lo largo del año en el Centro de Interpretación.
Por su parte la gerente del Centro de Interpretación, Soledad Román, encargada de impartir el Taller de Cocina Divertida, ha querido poner de manifiesto que este tipo de actividades tienen como objetivo inculcar hábitos de alimentación saludable entre los menores además de explicarles los beneficios que cada uno de los alimentos utilizados en el taller aportan al organismo.
En cuanto a las recetas elaboradas en el taller, ha recordado Román, que son fáciles y divertidas, para iniciarles en el arte de los fogones. Así la decena de menores inscritos han realizado una tarta de queso con una mermelada casera de fresas y AOVE, una tarta de frutos rojos y un pastel de sándwich—que incluye atún, huevo duro, aceitunas, lechuga, tomate, con cobertura de lactonesa elaborada con AOVE variedad royal, —en el que se ha sustituido el huevo por leche- lo que ha llamado la atención de los niños inscritos en la actividad, ha señalado la gerente de “Olivar y Aceite”.
Todas ellas realizadas con diferentes variedades de aceite para inculcar en los más pequeños el uso de las distintas variedades de AOVEs que potencian el sabor de los productos utilizados en la elaboración de los platos. Además de degustar todas las recetas también tuvo lugar un desayuno saludable de pan con aceite y crema de cacao con aove, que prepararon los niños.
Los interesados en obtener más información acerca de esta u otras actividades que impulsa la entidad pueden hacerlo en el propio centro, ubicado en la Corredera de San Fernando, 32; llamando al teléfono 953755889 o bien mandando un correo a info@centrodeolivaryaceite.com. o entrando en la página web www.centroolivaryaceite.com.
