ASAJA-Jaén recuerda que mañana es el último día para participar en el Concurso de Recetas “Monográfico de Caza”. A él se pueden presentar todas las personas mayores de edad aficionadas a la cocina (no profesionales). Las recetas presentadas pueden ser de cualquier tipo de plato, y se valorará, principalmente, que los ingredientes principales, además de la carne de caza, sean productos de Jaén, ya sean platos típicos y tradicionales o novedosos. El Concurso de Recetas “Monográfico de Caza” es un certamen que organiza ASAJA-Jaén, con el apoyo de Diputación y la colaboración de Asiccaza, y está destinado a promocionar los alimentos y materias primas propias de la provincia. Un jurado compuesto por miembros de ASAJA-Jaén, de la Diputación provincial, responsables de hostelería y de organizaciones empresariales hosteleras y asociaciones gastronómicas, decidirá el jueves las tres recetas finalistas, y sus autores participarán en la Gran Final que se celebrará el día 24 de noviembre en el Restaurante Casa Herminia de IFEJA-Jaén.
Deberán cocinar en directo los platos y el jurado proclamará al ganador. El primer premio constará de una dotación económica de 300 euros. El segundo, de 100 y el tercero, de 50. A todos ellos se les entregará, además, un lote de productos de Jaén.
Con todas las recetas presentadas se elaborará un recetario que se distribuirá entre las administraciones, escuelas de cocina, asociaciones hosteleras, cofradías gastronómicas… etc.
