Valdepeñas de Jaén celebrará mañana la XIX Fiesta Matanza de la Sierra Sur de Jaén con una amplia programación de actos, que tendrá su colofón con el almuerzo de la matanza. Dicha celebración, organizada por la Cofradía Gastronómica “El Dornillo”, patrocinada por la Diputación de Jaén, la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento, junto con la colaboración de varias empresas, se complementa también con la VI Ruta de la Tapa de la Matanza. Los actos comenzarán con el pregón de la matanza que pronunciará Ezequiel Martínez, expresentador del programa de televisión de Canal Sur “Tierra y Mar”. A continuación tendrá lugar la entrega de los Premios “Embajadores del AOVE de Andalucía”, de la Federación de Cofradías de Andalucía (FECOAN), que han recaído en la IGP Aceite de Jaén y en la empresa Pópulo Servicios Turísticos, que gestiona el Museo de la Cultura del Olivo ubicado en La Laguna, en Baeza.
Posteriormente, se desarrollará la investidura de nuevos pinches de honor de “El Dornillo”, que en esta ocasión se les hará entrega a Marta Torres, profesora de la Universidad de Jaén, y Manuela Monsalve, la finalista del concurso de Canal Sur “La tapa es nuestra”. Seguidamente será el turno del nombramiento de matanceros de honor a Carmen Rodríguez y Diego Montero, del restaurante “El Yeyo”, de San Fernando (Cádiz), y al equipo de cocina de la Cofradía Gastronómica “Los Esteros”. A su término tendrá lugar el hermanamiento de la Asociación de Gastrónomos de Andalucía “GastroAndalucía” y la Cofradía Gastronómica “El Dornillo”. El desfile de la matanza desde la Casa de la Cultura hasta la Plaza de la Constitución y el almuerzo de la matanza pondrán el broche final a una intensa jornada de actos.
