Ayer, día 3 de mayo, participamos en la mesa refonda chequeo al olivar de Diario JAÉN. Como ponentes: Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de Asaja y Cristóbal Gallego, jefe de servicios técnicos y presidente de Jaencoop Grupo. Asisten además nuestro presidente, Nicolás Vico; nuestro vicepresidente, Francisco Castro; nuestro tesorero, Antonio Parras y nuestro presidente de Asaja Joven de Jaén, Miguel del Moral.
Luis Carlos Valero destacó la importancia de hacer competitivos nuestros cultivos para no “morir de éxito” y habló de cómo cada año crece en más de 150.000 hectáreas la superficie mundial de olivar. Explicó que el olivarero de Jaén debe estar preparado para este crecimiento y, así, saber hacer frente a años en los que los precios desciendan, cuando sólo los olivares que produzcan calidad a bajo precio serán rentables.
Por su parte, Cristóbal Gallego, habló de las “sonrisas y lágrimas” del mercado e hizo hincapié en las importancias de contar con herramientas útiles y que funcionen con el fin de poder autorregular el mercado del aceite de oliva, tanto en periodos de escasez productiva como en años de buena cosecha.
