El próximo 12 de Junio (Lunes), la Cooperativa “Nuestra Señora del Pilar” de Villacarrillo y el Grupo Jaencoop Organizan una Jornada, en el Salón de actos de la propia Cooperativa, dedicada a la Igualdad con el Titulo “La Igualdad en Nuestras Cooperativas, una Realidad que Avanza”, que también contará con la colaboración de Cooperativas Agroalimentarias de Jaén y el Área de Igualdad de la Concejalía del Excmo. Ayuntamiento de Villacarrillo.
La entrada es libre.
En la Jornada, contaremos con personas que desarrollan sus actividades profesionales en el sector del olivar y el aceite de oliva, con cargos de responsabilidad en entidades como el IFAPA, Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, en el Grupo Jaencoop y en Cooperativas Agroalimentarias de Andalucia.
En esta Jornadas podremos conocer al detalle como proceder en campo y almazaras para obtener los mejores aceites en cuanto calidad, y a su vez los controles que se realizan al producto antes de su comercialización, así como las actuaciones a realizar para una mayor garantía en la comercialización. Para concluir se realizara una demostración de cocina en directo “show cooking”, una herramienta para saber vender “se”.
PROGRAMA JORNADA
17.30 H Recepción y Presentación de la Jornada.
18.00 H ACTUACIONES QUE NOS ACERCAN A UNA MAYOR IGUADAL.
Ponente: D.ª Amparo Martín, Coordinadora del Area de Igualdad de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía.
18.45 H LA CALIDAD EMPIEZA EN EL CAMPO.
Ponente: D.ª Brígida Jiménez, Directora del Instituto de Formación Agraria y Pesquera de Andalucía de Cabra, (IFAPA).
19.30 H EN FÁBRICA NO PODEMOS BAJAR LA GUARDIA.
Ponente: D.ª Antonia Fernandez, Responsable de Producción de Jaencoop, IADA Ingenieros S.L.
20.15 H Mesa Redonda, TRAZABILIDAD, CONTROL
Y COMERCIALIZACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA.
Ponentes: D.ª Maria Antonia Mateo, D.ª Carmen Maria Lopez y D.ª Juana Maria Fernandez, Responsables de los departamentos de Calidad, Comercial y Contabilidad de Jaencoop.
21.00 H SHOW COOKING !!LA COCINA EN DIRECTO!! CON AOVE.
Chef: D. Javier Blázquez, Chef Complejo “la Moratilla”.
