Desde el pasado 4 de enero, y sobre todo a partir de los compradores italianos, se registró una importante subida del precio del aceite, sobre todo con el de calidad virgen extra, que arrastró consigo una subida del precio del virgen y del lampante. Se realizaron así operaciones para los próximos cinco meses que alcanzan ya los 3 euros por kilo de aceite.
Desde ASAJA-Jaén entendemos que esta subida del precio es fruto de la precaria cosecha que se está recogiendo en esta campaña. A día 31 de diciembre, la producción es de 378.000 toneladas, un 45% menos que en el mismo periodo de la campaña anterior. Lo que ocurre es que esta diferencia se irá incrementando, hasta llegar al 20% aproximadamente, ya que en Jaén la mayoría de las explotaciones ya han terminado su periodo de recolección.
Para consultar los precios del aceite actualizados, pulse aquí
