Durante los meses de abril y mayo, la campaña de promoción nacional puesta en marcha por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su marca Aceites de Oliva de España, con el apoyo de la Unión Europea y del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha recorrido 25 Escuelas de Hostelería de todo el país. En concreto, la Experiencia de los Aceites de Oliva ha estado al alcance de los estudiantes de centros de formación de Albacete, Alcalá de Henares, Alicante, Alicante, Bilbao, Caspe, Córdoba, Galdakao, Granada, Grao de Castelló, Laredo, Lleida, Madrid, Málaga, Mérida, Moreda-Aller, Murcia, Salamanca, San Sebastián, Santiago de Compostela, Sevilla, Teruel, Toledo, Valencia y Valladolid.
A través de esta actividad, los futuros profesionales de la hostelería han aprendido a reconocer las principales características organolépticas de los aceites de oliva vírgenes extra de las variedades arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual. Además, han recibido información de cómo aprovechar las particularidades de cada uno, poniendo a su alcance todo el potencial gastronómico que ofrece el olivar.
