Gazpacho y calor siempre se han llevado muy bien. El largo verano de olas de calor extremas consecutivas, sin descanso en muchas zonas del centro y sur español, ha permitido que el consumo de gazpachos industriales tanto en tetrabrik como en PET se incrementen más de un 15%. Tal y como explican desde la Revista Almaceite, ello ha provocado que la industria del sector, dominada por media docena de grupos con gran peso de la marca de distribuidor, aumente de forma significativa las compras de aceites de oliva y oliva virgen extra, convertido en uno de los ingredientes reclamo más importante de este tipo de gazpachos en los lineales. Y cada vez más comunes en su uso en hosteler
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