Cata concurso para elegir los 8 mejores AOVE de esta cosecha

La Diputación Provincial de Jaén convoca la cata-concurso para elegir a los ocho mejores aceites de oliva virgen extra de esta cosecha. Aceites que se englobarán bajo el distintivo “Jaén Selección” 2020, y que participarán junto a la Administración provincial en las principales acciones de comercialización y promoción que realizará a lo largo del próximo año. “Los ocho AOVE que se seleccionen viajarán durante el próximo 2020 junto a la Diputación hasta eventos gastronómicos y turísticos de primer nivel dentro y fuera del país. Iniciativas que supondrán, sin duda, la mejor carta de presentación del aceite de calidad que se produce en la provincia de Jaén”, ha explicado el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano.

Empresas productoras, envasadoras y/o comercializadoras, independientemente de cual sea su forma jurídica, tendrán de plazo hasta el próximo 5 de diciembre para presentar sus AOVE. Son dos las categorías establecidas en esta cata-concurso: producción convencional y ecológica. Cada uno de los participantes en esta cata podrá presentar un aceite por cada una de estas modalidades. Aun así, solo podrá recibir un premio por participante.

En total, en esta cata –que se realizará mediante el sistema de cata-ciega– se seleccionarán siete aceites de producción convencional y uno de producción ecológica. De ello se encargará un comité de expertos de reconocido prestigio, integrado al menos por diez catadores, que seleccionará en una primera fase los mejores aceites que concurran a este concurso. Los aoves se ordenarán por orden de la puntuación obtenida en la cata. Tras la finalización de este proceso, se darán a conocer los ocho AOVE “Jaén Selección” 2020.

Requisitos

Los aceites que concurran a esta cata-concurso en la modalidad de producción convencional deberán proceder de un lote homogéneo de al menos 5.000 litros, mientras que los de producción ecológica tendrán que proceden de un lote mínimo de 3.000 litros. Asimismo, los presentados a la modalidad de ecológico deberán aportar también un certificado emitido por el órgano competente de que el aceite ha sido certificado como tal.

En su anterior edición se presentaron cerca de 70 los aceites de oliva virgen extra jiennenses presentados a esta cata-concurso. “Cada año concurre a la iniciativa un mayor número de aceites, lo que certifica la gran apuesta por la calidad que realiza el sector oleícola jiennense, que hace que nuestro producto estrella sea cada vez más apreciado por restauradores, gastrónomos y consumidores”, señala Lozano.

Compartir en

Enviar un Comentario