¿Comer por placer o por supervivencia? La ciencia inclina la balanza hacia lo segundo. Y va más allá: comer bien podría significar vivir más. No se trata de una consigna motivacional, sino de datos. Datos sólidos. Datos medidos durante años. La discusión sobre cuál es la mejor dieta –cetogénica, vegana, mediterránea– sigue abierta. Cada corriente tiene sus seguidores. Cada una cuenta con estudios que indican que son las idóneas. Sin embargo, una nueva investigación publicada en «Science Advances» introduce un criterio difícil de ignorar: la esperanza de vida, tal y como nos cuentan desde La Razón.
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