Una de las actividades que goza de más aceptación dentro de las que organiza el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” son los talleres de cocina. Una iniciativa que dejó de realizarse cuando el coronavirus irrumpió en nuestras vidas. Cursos de cocina que se llevaban a cabo, a lo largo de todo el año, coincidiendo con fechas como el otoño, enamorados, Navidad o verano, con la intención de ofrecer a los asistentes recetas sanas, equilibradas y con productos de temporada. Y pensando en la Navidad y en las reuniones familiares y con amigos, “Olivar y Aceite” decidió retomar esta actividad, aunque extremando las medidas de seguridad y sanitarias, por lo que el aforo ha sido limitado siendo obligatorio el uso de mascarilla y gel hidroalcohólico.
Para el taller se contó con la presencia de la chef freelance y finalista del concurso de cocina de Canal Sur “La tapa es nuestra, Manuela Monsalve, en el que las alumnas aprendieron, de la mano de Monsalve a elaborar un menú completo para estas fechas tan señaladas. Platos con los que sin duda sorprenderán al comensal, utilizando productos de primera calidad, para elaborar recetas suculentas y llamativas, pero a precios asequibles.
El menú preparado por Monsalve estuvo compuesto de un tartar de langostino con mango y aguacate; paté de champiñones y manzana; ajoblanco con granizado de mango; una merluza al horno con crema de gamba; cordero navideño y como postres panacota de turrón y una tosta aromatizada con chocolate blanco y frutos rojos. Platos todos ellos diseñado por la chef, de fácil elaboración, que sin duda sorprenderán a quienes se sienten en la mesa de las participantes en el curso, con las que además compartió una serie de trucos que sin duda harán a los asistentes más fácil el cocinar y preparar distintos platos de cara a la Navidad.
Los interesados en obtener más información acerca de estos talleres u otras actividades que impulsa el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”, pueden hacerlo llamando al teléfono 953 75 58 89, de martes a domingos por la mañana, de 10:00 a 14:00 horas y los viernes y sábados también en horario de tarde, de 17:00 a 19:30 horas. Asimismo, pueden obtener más información en la web www.centroolivaryaceite.com o en el propio centro ubicado en Corredera de San Fernando, número 32, donde nuestros técnicos le atenderán muy gustosamente.
