La Asociación Olivar y Aceite ha abierto el plazo de matrícula, hasta el próximo 24 de marzo, de la 3ª Edición del CURSO VIRTUAL Cata de aceite de oliva virgen. La importancia del análisis sensorial en el control de calidad de la almazara (5 créditos). Esta edición se impartirá del 14 de abril al 9 de mayo de 2023, contempla el desarrollo de clases por el sistema de videoconferencia y de manera presencial los días 14, 15, 21 y 22 de abril, 5 y 6 de mayo de 2023, los viernes de 16 a 21 h. y los sábados de 9 a 14,30 h.
En el link adjunto se detalla toda la información del curso y el programa académico completo.
Profesorado
- D. María Dolores Peña Bellido. Laboratorio Olivarum – Fundación Caja Rural de Jaén.
• D. Tomás Méndez Soria. Centro Interpretación Olivar y Aceite.
• D.ª María Soledad Román Herrera. Centro Interpretación Olivar y Aceite.
• Dr. Fernando Martínez Román. Instituto de la Grasa-CSIC.
• Dra. María de la Paz Aguilera Herrera. IFAPA “Venta del Llano” (Jaén).
• D.ª Antonia Fernández Hernández. Grupo Jaencoop.
• Dr. Gabriel Beltrán Maza. IFAPA “Venta del Llano”.
• Dr. Antonio Jiménez Márquez. IFAPA “Venta del Llano” (Jaén).
• D.ª Mercedes Uceda de la Maza. IADA Ingenieros.
• D. José María Penco Valenzuela. Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO).
• Dra. Brígida Jiménez Herrera. IFAPA “Cabra” (Córdoba).
• D.ª Anunciación Carpio Dueñas. Bióloga especialista en aceites y análisis sensorial.
• D. Miguel Soto López. IGP Aceite de Jaén
• D. Isidro Gavilán Linares. IGP Aceite de Jaén.
• D. Manuel López Ostos. Agromillora.
• D.ª Eugenia Díaz Aguilar. Agroconsulting.
• Dr. Juan José Gaforio Martínez. Universidad de Jaén.
