Un equipo de investigación de las universidades de Jaén y Granada ha revelado un nuevo beneficio del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la salud intestinal, según recoge El Confidencial. Según sus hallazgos, este alimento regula las funciones de ciertas bacterias en el intestino, reduciendo su resistencia a los antibióticos y limitando la producción de compuestos tóxicos durante la digestión. Estos resultados han sido publicados en la revista científica ‘Frontiers in Nutrition’ y difundidos por la ‘Fundación Descubre’.
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