Estudiantes polacos cocinan con aceite de oliva

Estudiantes polacos aprenden a cocinar con aceite de oliva gracias al taller que organizó el Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda la pasada semana. Participó un grupo de estudiantes polacos, de entre 8 y 12 años, que de la mano de la empresa Euromind, están realizando un viaje por la comarca de La Loma. Un total de 18 estudiantes acompañados por sus tutores conocieron de primera mano el trabajo que el centro desarrolla en pro de la divulgación de la cultura del olivar y del aceite de oliva virgen extra.

Soledad Román, gerente de la Asociación “Olivar y Aceite”, fue la encargada de dirigir el taller en el que este grupo de estudiantes, además de participar activamente en la elaboración de las diferentes rectas, pudieron conocer los platos típicos de la gastronomía de la zona, las características físicas y organolépticas de las variedades de aceite utilizadas, como son la variedad picual y la arbequina y cómo influyen en la elaboración de diferentes recetas.

Así Román elaboró ochios con AOVE, tortilla de patatas con calabacín, salmorejo de remolacha y mouse de chocolate con AOVE, platos tan simples como típicos de la zona que pueden realizarse en casa sin necesidad de tener grandes conocimientos en lo que a gastronomía se refiere, de echo fueron los propios alumnos los que de una manera divertida hicieron de pinches de cocina.

Fiestas del Renacimiento

 

En conmemoración del decimoquinto aniversario de la Declaración de Úbeda y Baeza como Ciudades Patrimonio de la Humanidad, y desde el día 2 de julio al 16, el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” ofrecerá a sus visitantes un 15% de descuento en productos seleccionados de nuestra tienda, en entrada individuales normales y en talleres de cata.

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