¡Las palabras importan! Farm Europe y Eat Europe han enviado una carta conjunta al comisario europeo de Salud y Bienestar Animal, Olivér Várhelyi, y al comisario europeo de Agricultura y Alimentación, Christophe Hansen, para pedir normas claras y armonizadas en la UE sobre la denominación de la carne, que actualmente no existen, lo que socava el derecho de los consumidores a disponer de información transparente a la hora de elegir los alimentos. Si bien las denominaciones relacionadas con los productos lácteos ya están protegidas por la legislación de la UE, debe garantizarse el mismo nivel de claridad para los productos cárnicos. El vacío normativo actual permite que productos alternativos elaborados a partir de setas, insectos o componentes cultivados en laboratorio, así como productos de origen vegetal —muy a menudo resultado de un alto nivel de transformación, con la adición de sustancias químicas— utilicen la terminología tradicional de la carne para imitar el aspecto, el sabor y la textura de los alimentos de origen animal, a pesar de las importantes diferencias en su perfil nutricional. La ausencia de protección jurídica genera confusión entre los consumidores y una competencia desleal para los ganaderos.
El tema de las denominaciones de la carne ya se introdujo durante la última reforma de la Política Agrícola Común (PAC). A pesar del gran interés suscitado, los debates no dieron lugar a medidas concretas en ese momento. La carta enviada a los comisarios por los presidentes de Farm Europe y Eat Europe subraya la creciente demanda de normas más claras para garantizar que los consumidores no sean engañados y que el etiquetado de los productos refleje la verdadera naturaleza de los alimentos que se venden. Los consumidores merecen transparencia y los productores merecen un mercado justo. Esta iniciativa surge en un momento en que se reanudan los debates en el Parlamento Europeo sobre el uso de términos relacionados con la carne para productos vegetales y proteínas alternativas. La cuestión ha cobrado un nuevo impulso con la reciente enmienda propuesta por la eurodiputada Céline Imart, cuyo objetivo es garantizar que denominaciones como «filete», «salchicha», «hamburguesa» y otras se reserven exclusivamente a los productos derivados de la carne animal.
Se espera que el debate avance en las próximas semanas, ya que las enmiendas en el Parlamento Europeo están previstas para el 30 de junio. Farm Europe y Eat Europe subrayan que se trata de una oportunidad oportuna para apoyar nuestro llamamiento a la acción y animar a las instituciones europeas a adoptar iniciativas claras para un marco legislativo completo sobre la denominación de la carne, en interés tanto de los consumidores como de los agricultores.
Esta acción es consecuencia del llamamiento a la acción «Las palabras importan», lanzado por Farm Europe en octubre de 2024. Para obtener más información y apoyar esta iniciativa, siga este enlace: https://www.farm-europe.eu/news/whats-true-for-milk-must-also-be-true-for-meat/
