Las Denominaciones de Origen Protegidas Sierra de Cazorla, Sierra Mágina y Sierra del Segura y la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén acudirán juntas a la Feria Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra e Industrias Afines, que se inaugurará el próximo miércoles 22 de septiembre.
Las cuatro figuras de calidad diferenciada del Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén estarán presentes en un stand conjunto en Expoliva 2021, tal y como vienen haciendo las tres DOPs desde 2009, sumándose en esta edición la IGP. En el espacio que compartirán se pondrán en valor sus entidades como garantes de origen y calidad en los aceites de oliva virgen extra, siendo como es habitual punto de encuentro de los olivareros, almazaras y cooperativas inscritas en los cuatro Consejos reguladores, así como de profesionales del sector del aceite de oliva.
Durante la feria se ofrecerán catas de los aceites de Oliva Virgen Extra de las tres DOPs, de la IGP no será posible puesto que comenzará a certificar aceite de oliva virgen extra en la próxima campaña. Debido a las restricciones impuestas por el Covid-19 no se realizarán degustaciones gastronómicas como en ediciones anteriores.
La colaboración entre estas cuatro entidades es habitual, de hecho forman parte de la la Fundación Certióleo, el órgano de control común de los cuatro consejos reguladores. Esta entidad se presentó precisamente en la edición de 2019 de Expoliva y su objetivo principal es el control y verificación de los requisitos exigidos por las cuatro figuras de calidad diferenciada del AOVE de la provincia de Jaén para la certificación de sus aceites, bajo unos procedimientos y sistemática común de trabajo, y obteniendo sinergias en la colaboración.
