El pasado 30 de abril tuvo lugar una nueva jornada de puertas abiertas en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, en la que los visitantes pudieron conocer en profundidad la calidad de los productos de sus socios. El aceite de oliva compartió protagonismo con chocolates ycosmética , entre otros.
Para llevar a cabo esta degustación las empresas socias se distribuyeron por el patio del centro con el objetivo de dar mayor cabida a aquellas personas interesadas en participar en estas jornadas de puertas abiertas, que puieron degustar sus productos y que puedan consultar a los productores sobre cualquier aspecto en el que estén interesados.
Por otra parte, los alumnos del IES Padre Manjón de Granada, visitaron esta semana las instalaciones del Centro donde recibieron una completa charla acerca del proceso de elaboración del aceite de oliva, sus diferentes calidades, así como, las distintas variedades aceituna que se cultivan en la provincia de Jaén y en España. Posteriormente se les explicó los diferentes subproductos que se obtienen del olivo como son el hueso o pellet, muy usados en calefacción.
Además, visitaron las distintas dependencias del centro como la sala museo, donde conocieron de primera mano cómo se realizaba el proceso de elaboración del aceite de oliva en las almazaras antiguas comparándolas con la actualidad. Por último degustaron un desayuno mediterráneo consistente en pan, aceite de oliva virgen extra, sal o azúcar, realizando ellos mismos una crema de cacao con AOVE, muy fácil de elaborar y 100% natural y saludable.
