«Cuando se trata de mejorar la salud cerebral y reducir el riesgo de demencia, un alimento básico de la cocina siempre ocupa el primer lugar: el aceite de oliva», afirma a CNBC la médica naturópata e investigadora de medicina funcional, Sogol Ash, recoge El Economista. Según explica al medio, Ash, experta en la prevención de enfermedades y la longevidad, con frecuencia recomienda el aceite de oliva como «piedra angular de una dieta saludable para el cerebro». En gran parte, señala, debido a sus poderosos antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.
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