Tras la 10ª reunión de la Sectorial de aceite de oliva y aceituna de mesa, pueden extraerse importantes conclusiones sobre el mercado del aceite de oliva: la baja disponibilidad de aceite, la subida de los precios y las altas salidas, tanto para exportación como para el consumo nacional. Bajo estas tres premisas, analizamos el mercado y las posibles claves que marcarán la evolución de precios y ventas en los próximos meses:
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