En un contexto marcado por la constante fluctuación de los precios de las materias primas, ASAJA ha llevado a cabo un exhaustivo análisis de los costes de producción en el sector agrícola. Se han seleccionado los cultivos y la ganadería más representativos y relevantes para entender la evolución de los costes a lo largo del tiempo. Los resultados revelan variaciones significativas en los precios de los insumos clave, lo que impacta directamente en la rentabilidad de las explotaciones agrícolas y ganaderas.
Desde enero de 2023 hasta la fecha actual, los costes de producción en el sector agrícola han experimentado cambios notables. Para comprender estos cambios, se han considerado los precios de tres materias primas fundamentales: fertilizantes, energía y plásticos.
En primer lugar, los fertilizantes, después de alcanzar valores máximos a principios de 2022, han disminuido en comparación con el año anterior. Sin embargo, aún se mantienen en niveles históricamente elevados. Según estimaciones proporcionadas por los Servicios Técnicos de ASAJA, los fertilizantes han registrado una disminución promedio del 23% en lo que va de 2023. No obstante, si se compara con octubre de 2020, se ha producido un incremento del 250%. Por otro lado, los fitosanitarios, como el glifosato, han experimentado un aumento del 50% en el transcurso de este año.
En cuanto a la energía, se observa una disminución del coste en los primeros meses de en comparación con el año anterior, cuando se alcanzaron los niveles más altos de los costes de producción directos. La electricidad ha descendido un 20% en lo que va de año, pero si se compara con octubre de 2020, el incremento alcanza el 265%. Por su parte, el precio del gasoil ha experimentado una disminución del 27% a lo largo de 2023, aunque desde octubre de 2020 ha experimentado un incremento del 178%.
Otro insumo relevante en estos tipos de cultivo es el plástico de cubierta. En octubre de 2021, su costo era de 3,55 €/kg, mientras que en septiembre de 2022 ascendió a 3,63 €/kg. Para el mes de mayo de 2023, se ha registrado un nuevo incremento a 3,75 €/kg. Es importante destacar que estos cálculos se han realizado considerando únicamente los costes directos, sin incluir aspectos como amortizaciones, arrendamientos de terrenos, alquileres, costes de oportunidad, entre otros.
Este análisis de los costes de producción ofrece una visión clara de la influencia de las materias primas en la rentabilidad de las explotaciones agrícolas y ganaderas. Los agricultores y ganaderos deben estar atentos a las fluctuaciones de precios de los insumos clave y adaptar sus estrategias para mantener su competitividad en un mercado en constante cambio.
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