Asistirán profesionales de la hostelería de Jaén, Córdoba y Granada
ASAJA-JAÉN PROMOCIONA LOS PRODUCTOS AGROGANADEROS DE JAÉN CON UN NUEVO MARIDAJE EN TIERRA ADENTRO
Carnes, vinos, quesos, caza, dulces, embutidos… se darán a conocer en el que ya es el cuarto de los Maridajes de ASAJA-Jaén
Jaén, 2 de octubre de 2013.- ASAJA-Jaén organiza el cuarto de sus maridajes con productos agroganaderos de iniciativa, que cuenta con la promoción de de Jaén, pretende dar a conocer a los profesionales de la hostelería (restauradores, cocineros y dueños de establecimientos hosteleros) los productos agroganaderos de la tierra con el fin de que puedan incluirlos más tarde en los platos que sirvan al comensal. Este nuevo maridaje será el próximo 4 de octubre, en el marco de Adentro. Participarán restauradores de las provincias de Jaén, Granada y Córdoba, que podrán degustar carnes, vinos, quesos, derivadas de la caza, dulces o embutidos, propios de la provincia jienense. Además, ASAJA-Jaén, colabora de la mano de Asostel en el concurso gastronómico, que este año estará dedicado al queso de cabra, producido también por los miembros de ASAJA-Jaén.
Adentro acogerá el cuarto de los Maridajes de ASAJA-Jaén. El próximo viernes, 4 de octubre, la organización agraria celebrará otro de sus maridajes en los que promociona los productos agroganaderos de , quesos, vinos, embutidos, dulces o derivados de la caza, entre otros, se expondrán a los profesionales de la hostelería (cocineros y dueños de restaurantes). “Se trata de que los prueben, los conozcan y tengan la posibilidad de hacer negocio con los proveedores e incluirlos en los platos que más tarde servirán a los comensales en sus establecimientos”, apunta Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA-Jaén.
Este año vendrán restauradores de Jaén y de las provincias limítrofes Córdoba y Granada. “Lo que intentamos con esta y el resto de actividades, sector hostelero sepa lo que tenemos yse enamore del producto al probarlo, tal y como le ha pasado a la gran mayoría de profesionales que han asistido a las tres ediciones anteriores”, apunta Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA-Jaén. El maridaje se celebrará justo después del concurso gastronómico de Asostel, en el que ASAJA-Jaén también tiene este año gran protagonismo. No en vano, son los quesos de cabra que participan en los maridajes (Castillo de Bujaráiza y Quesos ) los ingredientes principales de los platos que concursarán en el certamen.
Audio de Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA-Jaén
