Picualia lanza una edición limitada solidaria
En virtud de una colaboración con el Proyecto Arqueológico Qubbet el-Hawa de la Universidad de Jaén (UJA), Picualia ha lanzado una edición especial y limitada de su Primer Día de Cosecha para recaudar fondos con los que financiar las excavaciones que se desarrollan en Aswán (Egipto). Amparado por la IGP Aceite de Jaén, este AOVE obtenido de aceitunas recolectadas en los primeros días de octubre ya está disponible en la tienda física de la cooperativa (Bailén, A-4 km 298, salida 299 El Burguillo) y en su tienda online. La edición limitada de este AOVE picual de máxima calidad presenta una etiqueta única y simbólica, que reproduce fielmente la tumba más importante del yacimiento arqueológico de Qubbet el-Hawa, un enclave crucial para el estudio del Antiguo Egipto en la actualidad, al que se ha desplazado parte del equipo de Picualia para conocerlo de primera mano.
Fomento del consumo de alimentos ecológicos
Andalucía ya tiene publicada la ‘Ley de impulso y promoción de la producción ecológica y otras producciones agrarias, pesqueras y acuícolas certificadas en Andalucía’, impulsada desde la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural para fortalecer la posición de liderazgo de la región en este ámbito. A través de esta nueva norma, ya publicada en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA), el Gobierno autonómico busca que los sectores andaluces continúen avanzando hacia una mayor sostenibilidad y eficiencia de la producción al mismo tiempo que ganan competitividad en los mercados. Además, gracias a esta ley, Andalucía dará un paso más adelante en la obtención y comercialización de productos de calidad que son también garantía de seguridad alimentaria y respeto al entorno natural, al estar ligados a la Producción Ecológica e Integrada.
¿Cuánto aceite de oliva consume la religión cada año?
Cuando hablamos de consumo de aceite de oliva, solemos pensar en países productores, hábitos alimentarios o mercados internacionales. Rara vez reparamos en un actor silencioso, constante y global que, sin embargo, según explica el consultor estratégico internacional Juan Vilar, tiene un peso sorprendente en el balance mundial: la religión. Según datos de Naciones Unidas, en el mundo existen en torno a 37 millones de iglesias, 4 millones de mezquitas y unas 20.000 sinagogas. En conjunto, más de 41 millones de templos pertenecientes a las grandes religiones monoteístas —judaísmo, cristianismo e islam—, sin contar los cientos de millones de templos de otras confesiones repartidos por el planeta.
El aceite de oliva, eje cultural de la cocina italiana
El reciente reconocimiento de la cocina italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO ha sido recibido de forma muy positiva por el sector agrario italiano y, en particular, por el ámbito oleícola. Desde CIA–Agricoltori Italiani Puglia, se subraya que este hito internacional no solo reconoce una tradición culinaria, sino también el trabajo de miles de agricultores que sostienen la base productiva de dicha excelencia, tal y como recoge la OleoRevista. Para la organización, el aceite de oliva virgen extra constituye el elemento estructural e identitario de la cocina italiana, un producto sin el cual no puede entenderse su prestigio gastronómico ni su proyección global.
El Informe de Coyuntura del Sector Oleícola destaca el «desplome» en los precios del aceite de oliva
La Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola de la Universidad de Jaén (UJA) ha presentado el Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola 2025, que ha corrido a cargo de su director, el catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados, Manuel Parras Rosa, tal y como recoge Mercacei. En su presentación, Parras ha indicado que el rasgo más destacable de la campaña 2024/25 y del que se hace eco en el Informe fue el desplome de los precios de los aceites de oliva, «un descenso que no está justificado por la situación del mercado, sino más bien por la gestión de expectativas en el sector y por la descoordinación de los productores». En este sentido, el Informe recoge que los precios en origen empezaron una pronunciada caída en noviembre del año 2024 y, desde entonces, no han dejado de caer hasta finales de junio del presente año (último mes con datos al cierre de este Informe).
Ampliado el plazo para presentar muestras al Premio Expoliva
La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva (Fundación del Olivar), teniendo como fin fundacional fomentar la obtención de aceites de máxima calidad y la promoción del consumo de los aceites de oliva vírgenes extra en el mercado alimentario y la restauración, convoca el XXIV Premio Internacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EXPOLIVA Campaña 2025-2026. El objeto del concurso es premiar a las entidades productoras que presenten las mejores muestras de aceite de oliva virgen extra en las diferentes categorías del certamen.
China reduce los aranceles finales al porcino europeo y España minimiza
Tras año y medio de investigación sobre las importaciones de carne y subproductos de porcino procedentes de la Unión Europea, el Ministerio de Comercio de la República Popular China (MOFCOM) ha hecho públicos los aranceles definitivos que se aplicarán a las empresas europeas exportadoras a ese país los próximos 5 años, a partir de hoy, 17 de diciembre. En concreto, las tasas definitivas se sitúan en el 4,98% para la española Litera Meat, el 18,68% para la danesa Danish Crown y el 19,8% para la holandesa Vion. Asimismo, a las empresas consideradas cooperantes —entre ellas la mayoría de las españolas— se les aplicará un arancel del 9,8%, lo que supone una reducción del 50% respecto al gravamen provisional vigente hasta ahora.
¿Qué hace que la dieta mediterránea sea tan saludable para el corazón?
Una extensa investigación a lo largo de los años ha seguido identificando la dieta mediterránea como una de las mejores para el corazón. ¿Por qué? Ayuda a reducir la inflamación crónica en el organismo, explica Janet McCann, dietista-nutricionista certificada del Sistema de Salud de Mayo Clinic en Eau Claire, Wisconsin, en Infobae. “No toda la inflamación es mala, pero una vez que se vuelve crónica, puede llevar a enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, demencia y cáncer“, dice McCann. “Uno de los principales factores de riesgo de la inflamación crónica es una dieta rica en grasas y azúcares.” La dieta mediterránea es lo contrario de eso, añade.
Por la mejora de la seguridad alimentaria
Un equipo de investigación de la Universidad de Almería ha aplicado una técnica química más precisa de detección de pesticidas en frutas y verduras para mejorar su seguridad alimentaria. Este método permite analizar más sustancias con mayor precisión, mientras reduce hasta cinco veces el consumo de disolventes. El avance representa una opción más sostenible y eficiente, que podría complementar o sustituir a las técnicas tradicionales en los controles rutinarios realizados por laboratorios y empresas del sector agroalimentario. La técnica ha detectado en el laboratorio hasta 257 pesticidas distintos en frutas como tomates y naranjas, superando en sensibilidad a los métodos tradicionales, que habitualmente permiten identificar entre 100 y 200 compuestos en este tipo de muestras, cuando se realizan controles alimentarios.
Hipotiroidismo: cómo la dieta mediterránea puede ser tu aliada
Sentir una fatiga persistente y luchar contra el aumento de peso son síntomas comunes del hipotiroidismo. Más allá de la medicación, la doctora Amara Aladel, especialista en Medicina Familiar y Comunitaria, revela en Infobae que nuestra alimentación juega un papel fundamental en el manejo de esta condición. El hipotiroidismo se produce cuando la glándula tiroides, encargada de producir las hormonas tiroideas esenciales, no funciona a pleno rendimiento. Si no se aborda, esta afección crónica puede desembocar en problemas de salud más serios, como afecciones cardiovasculares.
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