Premio Expoliva a la Calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra
La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva (Fundación del Olivar), teniendo como fin fundacional fomentar la obtención de aceites de máxima calidad y la promoción del consumo de los aceites de oliva vírgenes extra en el mercado alimentario y la restauración, convoca el XXIV Premio Internacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EXPOLIVA Campaña 2025-2026. El objeto del concurso es premiar a las entidades productoras que presenten las mejores muestras de aceite de oliva virgen extra en las diferentes categorías del certamen.
EE UU refuerza su confianza en el aceite de oliva español
El mercado de EEUU sigue poniendo el punto de mira en el aceite de oliva español, tal y como se pone de manifiesto en el último informe de la oficina Eurostat – COMEXT, del 30/10/2025, que recoge Olimerca, y en el que se recoge que los importadores americanos han adquirido en nuestro país un montante de 125.745 toneladas, en el periodo comprendido entre octubre de 2024 y agosto de 2025. Este volumen pone de manifiesto el buen trabajo realizado por las empresas exportadoras españolas que siguen mostrando su capacidad, año tras año, para desbancar a los operadores italianos, que en este mismo periodo se han quedado por detrás de España con un volumen de 98.906 toneladas.
Dieta Mediterránea 2025
La Sociedad Italiana de Nutrición Humana (SINU) ha presentado una nueva pirámide de la dieta mediterránea, una actualización que integra los últimos avances científicos en salud pública, nutrición y sostenibilidad, tal y como recoge la OleoRevista. El modelo, elaborado sin financiación externa, busca reforzar la educación alimentaria y la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT).
Extracto de hoja de olivo reducen la inflamación asociada a la diabetes
La diabetes mellitus es un trastorno metabólico grave, estrechamente vinculado a complicaciones vasculares derivadas de la disfunción endotelial, la inflamación crónica y el estrés oxidativo. La búsqueda de nuevas estrategias capaces de mitigar la activación endotelial es urgente, dado su papel central en las complicaciones cardiovasculares de la enfermedad. En este contexto, los polifenoles derivados de hojas de olivo han mostrado un potencial prometedor para contrarrestar la inflamación endotelial asociada a la diabetes, tal y como recoge la OleoRevista. Un equipo de investigadores internacionales, liderado por Ilaria Cappellacci y Nadia Di Pietrantonio del Center for Advanced Studies and Technology (CAST), University G. d’Annunzio Chieti-Pescara, Italia, junto con colaboradores de la Medical University of Białystok (Polonia) y la University of Granada (España), ha evaluado el efecto de extractos fenólicos de los monocultivos españoles Picual y Changlot Real en células endoteliales de la vena umbilical humana procedentes de embarazos sanos (C-HUVEC) y de gestantes con diabetes (GD-HUVEC). Este modelo in vitro es altamente relevante para estudiar la disfunción endotelial inducida por hiperglucemia. El artículo se publica en Frontiers in Endocrinology bajo el título “Unveiling the anti-inflammatory potential of olive leaf phenolic extracts in diabetes-related endothelial dysfunction”.
Diseño del estudio y principales hallazgos
Los extractos de hojas de olivo se caracterizaron mediante HPLC-ESI-TOF-MS para determinar su perfil polifenólico. Posteriormente, las células C-HUVEC y GD-HUVEC se trataron con los extractos y se evaluó la expresión de marcadores proinflamatorios como NF-κB p65, MCP-1 y VCAM-1, la fosforilación de NF-κB p65 y la adhesión de monocitos en condiciones basales y tras estimulación con TNFα. Las mediciones se realizaron mediante RT-PCR, citometría de flujo y ensayos de adhesión celular.
Resultados
Los extractos de Picual y Changlot Real no mostraron citotoxicidad hasta concentraciones de 50 mg/mL, lo que indica su seguridad inicial en modelos celulares. El tratamiento con 10 mg/mL de ambos extractos redujo significativamente la expresión génica de NF-κB p65 y MCP-1, así como la fosforilación de NF-κB p65, con un efecto más pronunciado en las células GD-HUVEC.
Asimismo, la expresión de la proteína VCAM-1 y la adhesión de monocitos inducida por TNFα disminuyeron de manera significativa tras el tratamiento. Entre los dos cultivares, Changlot Real mostró un efecto antiinflamatorio más amplio en ambos tipos celulares, mientras que Picual ejerció un efecto más selectivo sobre las células GD-HUVEC. Estos resultados evidencian la capacidad de los polifenoles de hoja de olivo para modular la activación endotelial en condiciones de inflamación inducida por hiperglucemia.
Discusión e implicaciones
Los hallazgos respaldan la actividad antiinflamatoria de los polifenoles presentes en las hojas de olivo y subrayan el potencial de los extractos de Changlot Real y Picual para mitigar la disfunción endotelial asociada a la diabetes. Al modular el eje NF-κB–VCAM-1, estos compuestos podrían reducir la activación endotelial y contribuir a la prevención o mitigación de complicaciones vasculares vinculadas a la enfermedad.
Desde un punto de vista agroalimentario, estos resultados abren la puerta a la valorización de subproductos agrícolas, transformando hojas de olivo en ingredientes funcionales con aplicaciones en nutrición, nutracéuticos y salud vascular. Además, la investigación proporciona una base científica para futuros estudios in vivo y ensayos clínicos destinados a explorar la eficacia y seguridad de estos extractos en humanos.
X Concurso de Recetas de ASAJA-Jaén
Como un modo más para promocionar los productos de la tierra de Jaén y dentro del proyecto que ASAJA-Jaén realiza bajo el patrocinio de la Diputación Provincial de Jaén, la organización agraria organiza una nueva edición del ya consolidado concurso de recetas para amantes de la cocina en las que los productos de la tierra de Jaén sean los protagonistas. Se trata de demostrarnos a nosotros mismos y al mundo que en Jaén existen manjares propios y quizá demasiado desconocidos que pueden ser los principales protagonistas de exquisitos platos. La idea es recuperar platos olvidados, poner en valor los ya existentes y, sobre todo, visibilizar a esos cocineros, auténticos chef, escondidos en sus cocinas. A la décima edición del Concurso de Recetas “Gastronomía Rural Jienense” se pueden presentar todas las personas mayores de edad aficionadas a la cocina (no profesionales). El plazo para presentar las recetas es hasta el 26 de noviembre de 2025. Las recetas presentadas pueden ser de cualquier tipo de plato: primeros, segundos, entrantes o postres. Se valora, principalmente, que los ingredientes principales sean productos de Jaén, ya sean platos típicos y tradicionales o novedosos.
Dieta mediterránea frente al intestino irritable
La Dieta Mediterránea es una opción de primera línea eficaz y práctica para controlar los síntomas del Síndrome del Intestino Irritable (SII), según una nueva investigación de la Universidad de Sheffield (Reino Unido), que recoge Mercacei. El SII es una afección crónica común que causa síntomas debilitantes como calambres estomacales, hinchazón, diarrea y estreñimiento. Afecta a entre el 10 y el 15% de la población mundial y los pacientes suelen tener dificultades para encontrar alivio a través de la dieta, recurriendo a menudo a planes complejos y muy restrictivos, según el centro docente británico.El Reino Unido y el aove español: más de dos mil años unidos
Desde tiempos del Imperio Romano, el aceite de oliva español ha sido protagonista en la historia comercial y cultural de las Islas Británicas. Estrabón ya citaba en el siglo I d.C. la calidad excepcional del aceite de Turdetania (actual Andalucía), que cruzaba Europa en ánforas hasta abastecer Roma y los campamentos británicos: ¡el monte Testuccio de la capital italiana se formó con los restos de 25 millones de ánforas!. En el siglo II d.C., la presencia del aceite hispalense en Inglaterra era tan relevante que se exportaban toneladas solo desde el Puerto de Sevilla, cuyos registros muestran la continuidad de esta relación comercial durante siglos, incluso tras el tratado anglo-castellano de 1254 y durante las guerras, alianzas y regulaciones de los siglos posteriores. Durante la Edad Media y la Edad Moderna, el aceite de oliva no solo fue alimento, fuente de energía y luz, sino también materia prima estratégica para la fabricación de jabón y el lavado de lanas. Ingleses, flamencos, franceses y genoveses rivalizaban por controlar las rutas comerciales andaluzas y exportar el preciado oro líquido para satisfacer las pujantes industrias textiles y domésticas del norte europeo. El aumento del olivar en Jaén, Córdoba y Sevilla fue paralelo al crecimiento de la exportación, reforzado por la demanda de aceites “de buen olor, color y sabor”, como exigían los compradores británicos.
La tapa ya es tan internacional como los aceites de oliva
El IX Concurso Internacional de Tapas Ciudad de Valladolid, con cocineros venidos de 16 países, se ha convertido en una convención de los principales países destino de los Aceites de Oliva de España. Empezando por España y siguiendo por Alemania, Australia, Canadá, Corea del Sur, Estados Unidos, Indonesia, Malasia, México, Noruega, Nueva Zelanda, Reino Unido, Sudáfrica, Tailandia, Taiwán y Uruguay. El chef italiano afincado en Australia, Andrea Vignali, ganó el premio que, con el nombre de Aceites de Oliva de España y dotado con 10.000 euros, reconoce a la mejor tapa internacional del certamen, con su propuesta “Humo bajo la tapa”, que incluía en su elaboración la carne de canguro. Australia es nuestro primer comprador en Oceanía, y lleva años situados entre nuestros mejores clientes en el mundo. Según los datos de Aduanas, en los ocho primeros meses del año vendimos en ese país 18.838 toneladas de aceites de oliva un 33,29% más que igual periodo de 2024. Un país en el que la Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha colaborado en la campaña de promoción lanzada por la Asociación Australiana del Aceite de Oliva (AOOA), que invita a los australianos a dar vida a sus platos con el lema “Alíñalo” (Get Drizzling).
Fomento de una alimentación más saludable
El Consejo de Ministros ha aprobado hoy el real decreto que actualiza las normas de calidad aplicables a los zumos y néctares de frutas, las confituras y la leche deshidratada, con el fin de incorporar al marco nacional los cambios introducidos en las denominadas Directivas del Desayuno de la Unión Europea (UE). Estas modificaciones -propuesta conjunta de los ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación y del de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030- buscan adaptar la comercialización de estos alimentos en el mercado europeo a los avances tecnológicos y productivos, así como a las nuevas preferencias de los consumidores, cada vez más interesados en opciones más saludables y en una información alimentaria más transparente. España ha tenido un papel destacado en este proceso, al liderar parte de las negociaciones durante su Presidencia del Consejo de la UE en el segundo semestre de 2023.
La dieta mediterránea beneficia tanto a la próstata como a la fertilidad
La salud prostática preocupa a la mayoría de los hombres, sobre todo a partir de una edad. Las consultas al urólogo de forma anual se deberían dar a partir de los 50 años, y en muchos casos las afecciones de la próstata son más graves por no tener un diagnóstico precoz. Alfonso Gimeno es urólogo en el Hospital Ruber Internacional, y en una entrevista reciente que recoge Mundo Deportivo comentó algunos aspectos clave para ayudar a la salud prostática de los hombres adultos.
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