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Aceite de oliva: el mejor aliado para hidratar la piel

Se sabe que el aceite de oliva tiene infinidad de beneficios para la salud. Este producto es la base de la dieta mediterránea. Posee un alto contenido en antioxidantes, revierte el síndrome metabólico, potencia el colesterol bueno y evita problemas gastroduodenales. Además de todo esto, el también llamado ‘oro líquido’ es considerado el mejor aliado para hidratar la piel, tal y como nos recuerda ABC. Permite suavizarla, prevenirla del envejecimiento prematuro y protegerla de las agresiones generadas por los rayos solares. Estas afirmaciones no son simples creencias populares. La dermatóloga Ana Molina ha asegurado que es fundamental tomar el aceite de oliva de manera habitual.

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¿Cuál es la mejor dieta para perder peso, según Harvard?

Perder peso no es tan fácil como parece. ¿Hay que seguir una dieta? ¿Reducir hidratos de carbono? ¿Reducir grasas? Para salir de dudas la Universidad de Harvard que recoge Marca estudió hace unos años el efecto de las dietas bajas en grasas para perder peso de la forma que más nos interesa: a largo plazo. 

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La curiosa receta de helado con aceite de oliva que te sorprenderá

El aceite de oliva, un ingrediente típico de la dieta mediterránea, ha encontrado su lugar en el mundo de los postres. En concreto, este aliño, que solemos usar en nuestras ensaladas, se ha convertido en la base, y también topping, de un curioso helado. La receta la presenta el chef americano Eitan Bernath en uno de sus vídeos en redes sociales, tal y como recoge El Confidencial, y lo califica como “perfecto”.

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La OMS alerta de que los europeos corren un mayor riesgo de carencia de yodo debido a los cambios de dieta

Según un informe publicado el pasado 28 de junio por la Organización Mundial de la Salud Europa(OMS) y la Red Mundial de Yodo (IGN), la creciente popularidad y disponibilidad de alternativas de origen vegetal a las principales fuentes de yodo, como la leche, los productos lácteos y el pescado, está contribuyendo a la ingesta persistente y creciente de yodo insuficiente en la Región Europea de la OMS. Esto aumenta los riesgos para la salud de las personas, especialmente para las mujeres durante el embarazo que tienen mayores necesidades de yodo. La leche y los productos lácteos son fuentes importantes de yodo en muchos países de Europa occidental y central, especialmente para los niños. Muchos piensos y suplementos para animales están enriquecidos con yodo para mejorar la salud de los animales de granja y la producción de leche. Sin embargo, el consumo de productos lácteos está disminuyendo entre adolescentes y adultos, lo que aumenta su riesgo de deficiencia de yodo.

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¿Cuál es la mejor dieta para tu cerebro?

La alimentación afecta tanto a la salud física como mental. Comer de forma saludable influye en tu cerebro y puede evitar un envejecimiento acelerado. Aunque solo se piense en los alimentos para adelgazar, lo que ingerimos también tienen un impacto sobre las capacidades cognitivas, es decir, la memoria, la concentración, el razonamiento o el lenguaje. Un estudio publicado en la revista Aging and Disease destacó la importancia de mantener un peso saludable para evitar el deterioro cognitivo. Los investigadores observaron que las personas con mayores cantidades de grasa abdominal visceral y subcutánea tenían menos tejido cerebral, particularmente en las regiones del cerebro involucradas en el pensamiento, la memoria y la realización de tareas cotidianas, según explica un artículo de la Universidad de Harvard, y recoge El Confidencial. Por tanto, la alimentación afecta al funcionamiento cerebral que va deteriorándose con los años. Pero, ¿qué tipo de dieta puede ayudarnos a retrasar el envejecimiento? Esta es la pregunta de la que partieron Christopher E. Zwilling y Jisheng Wu y Aron K. Barbeyn para su investigación que pretendía encontrar los nutrientes más beneficiosos para el cerebro.

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¿Qué alimentos son buenos para lucir un bronceado bonito?

El verano ya ha llegado al calendario, y a nuestros planes. Vacaciones, días de playa, cenas, escapadas… todo se precipita y puede ser que no estemos todo lo morenos que nos gustaría, más si cabe después de unos días de temperaturas más bajas y nubes. Ante esta situación, el campo andaluz vuelve a presentarse como solución, ya que sus productos son el auténtico ‘tesoro’ tanto para la salud como para vernos mejor, tal y como nos recuerdan desde Agrónoma. Y es que hay muchos alimentos cuyas propiedades ayudan a tener un buen color en la piel, sobre todo los que poseen betacarotenos, antioxidantes naturales que, además de nutrir, proporciona ese moreno bonito y natural que todos buscamos.

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¿Cómo afectan nuestras elecciones alimentarias a nuestra salud y bienestar?

El doctor Antonio Escribano Zafra impartió una inspiradora conferencia durante la presentación de la nueva Cátedra de Nutrición, Salud y Sector Agroalimentario de la Fundación Asaja. La ponencia, que atrajo a profesionales del sector agroalimentario, nutricionistas y entusiastas de la salud, subrayó la vital conexión entre la alimentación y el bienestar humano. El doctor Escribano Zafra comparó el organismo humano con una empresa que requiere de oxígeno, agua y alimentos para mantener su funcionamiento y calidad de vida. «Nuestro cuerpo es como una empresa compleja que necesita procesos innumerables para funcionar correctamente, todos sucediendo en un segundo», explicó. Resumió estos procesos en un «circuito fisiológico» que suele presentar en sus charlas, destacando la importancia de una alimentación adecuada para que estos procesos se desarrollen de manera óptima.

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V Jornadas Virgen Extra

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite anuncia la V edición de las Jornadas Virgen Extra, Patrimonio Saludable. Este evento bienal, que se celebrará el 26 de septiembre en la Ermita Madre de Dios, tiene como objetivo destacar las virtudes del aceite de oliva virgen extra. Las jornadas abordarán cuatro áreas fundamentales:

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Apuesta por las raíces y los sabores de la Dieta Mediterránea

Auténtica Premium Food Fest, que se celebrará los días 16 y 17 de septiembre en Sevilla, reunirá de nuevo en el escenario del Culinary Fest by Gusto del Sur a prestigiosos chefs con estrella Michelin como Benito Gómez, Javier Olleros, Maca de Castro, Rodrigo De La Calle o Hideki Matsuhisa, entre otros, según recoge Mercacei. El foro gastronómico permitirá descubrir los productos, tendencias y conceptos que están marcando el rumbo de la alimentación y que giran en torno a la Dieta Mediterránea. Los sabores tradicionales de la Dieta Mediterránea, así como su fusión con gastronomías de otros países, será uno de los temas centrales del Culinary Fest by Gusto del Sur de este año. Según han informado sus organizadores, la convivencia entre las distintas culturas que han poblado la Península Ibérica ha tenido un impacto definitivo en la definición de lo que en la actualidad conocemos como Dieta Mediterránea. En este sentido, el reconocido chef Paco Morales, del restaurante Noor (Córdoba), y con tres estrella Michelin, ha investigado para acercar a nuestra época los aromas y sabores más refinados de Al-Ándalus, así como recrearlos con maestría en la clave contemporánea y de vanguardia. Junto a él, subirá al escenario la también chef del restaurante Noor, Paola Gualandi, para compartir como esta gastronomía representa a la perfección la cultura andaluza.

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Productos andaluces se promocionan en el País Vasco

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha organizado una nueva acción promocional de alimentos adheridos a la marca ‘Gusto del Sur’ junto a Landaluz, Clúster Agroalimentario de Andalucía. De esta forma, más de 100 productos de 34 empresas de Andalucía han tenido la posibilidad de participar en una Promoción en Punto de Venta (PPV) iniciada el pasado mes de junio en supermercados del País Vasco y que concluye el próximo domingo, día 7 de julio.

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