El médico nutricionista Marcelo Blank (M.P. Nº 3522), en una nota con El Litoral, destacó los múltiples beneficios de la dieta mediterránea y cómo esta forma de alimentación puede adaptarse a las necesidades de cada persona. Abordó diversos aspectos de esta dieta, desde sus componentes principales hasta su papel en la prevención de enfermedades, ofreciendo consejos prácticos para quienes deseen adoptarla.
Seguir una dieta saludable reduce el riesgo de depresión
Comer bien y de forma saludable puede tener un efecto protector frente a la depresión, según un estudio liderado por el Instituto de Investigación del Hospital del Mar, que recoge La Vanguardia. El trabajo ha hecho seguimiento de personas del Registroe Gironí del Cor para evaluar el impacto de cuatro tipos de dietas saludables sobre el riesgo de sufrir síntomas o de recibir un diagnóstico de depresión. El estudio ha contado con la participación de investigadores del CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición y del CIBER de Enfermedades Cardiovasculares y del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal). Las dietas seguidas fueron la mediterránea, otra para prevenir la hipertensión, una tercera vegetariana y una última recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
ASAJA-Jaén abre el plazo de inscripción en el IX Concurso de Recetas
Como un modo más para promocionar los productos de la tierra de Jaén y dentro del proyecto que ASAJA-Jaén realiza bajo el patrocinio de la Diputación Provincial de Jaén y con la colaboración de la D. O. Sierra Mágina, la organización agraria organiza una nueva edición del ya consolidado concurso de recetas para amantes de la cocina en las que los productos de la tierra de Jaén sean los protagonistas. Se trata de demostrarnos a nosotros mismos y al mundo que en Jaén existen manjares propios y quizá demasiado desconocidos que pueden ser los principales protagonistas de exquisitos platos. La idea es recuperar platos olvidados, poner en valor los ya existentes y, sobre todo, visibilizar a esos cocineros, auténticos chef, escondidos en sus cocinas. A la novena edición del Concurso de Recetas “Gastronomía Rural Jienense” se pueden presentar todas las personas mayores de edad aficionadas a la cocina (no profesionales). El plazo para presentar las recetas es hasta el 21 de noviembre de 2024. Las recetas presentadas pueden ser de cualquier tipo de plato: primeros, segundos, entrantes o postres. Se valora, principalmente, que los ingredientes principales sean productos de Jaén, ya sean platos típicos y tradicionales o novedosos.
La web de Degusta Jaén cuenta con una nueva intranet
La Diputación de Jaén ha puesto en marcha una nueva intranet en la web www.degustajaen.com con objeto de optimizar la comunicación entre las firmas adheridas a esta marca de calidad y la Administración provincial. “Con la puesta en marcha de esta intranet ponemos de manifiesto el compromiso de la Diputación, que sin tener competencias en materia agroalimentaria, sigue apostando y poniendo recursos para la innovación, la transferencia de nuevas tecnologías a este sector, que les permite fortalecerse y ser más competitivos”, ha señalado el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, durante la presentación de esta iniciativa. En la misma línea, Perales ha manifestado que “esta plataforma juega un papel importante para nuestras empresas adheridas a Degusta Jaén tanto en la mejora de la comunicación interna, la gestión del conocimiento y el trabajo en equipo”. De igual forma, el responsable del área de Agricultura y Ganadería ha añadido que “con esta herramienta se busca no sólo optimizar la logística y la distribución de los productos de nuestra tierra, sino que además permite crear sinergias que fortalezcan el tejido empresarial jiennense”.
Las exportaciones europeas de aceite de oliva caen un 1,3%
EEUU permanece en primer lugar como primer destino de las exportaciones comunitarias de aceite de oliva, con 194.821 toneladas, un 6,5% más, seguido de Brasil, con 57.133 toneladas (-2,8%); y Reino Unido, con 49.106 t. (-1,8%). Otros destinos prioritarios son Japón (28.364 t., -23,5%); Australia (20.418 t., +13,9%); Canadá (18.267 t., -5,6%); y China (12.894 t., -23,5%), según los datos del Ejecutivo comunitario que recoge Mercacei.
Cocinar con aceite de oliva es más saludable
¿Qué es mejor cocinar con aceite de oliva o de girasol? Y, sobre todo, cuál es mejor para freír. Es una pregunta que muchos nos hemos hecho alguna vez. Por eso, la nutricionista y farmacéutica Boticaria García ha querido resolver en El Heraldo las dudas.
Desayuno a pie de campo de Oleícola Jaén
Oleícola Jaén ha celebrado el desayuno del segundo día de cosecha de la 43º campaña. En concreto, el acto ha consistido en un paseo por la finca de olivares «Llanos de Ochoa» para observar la recolección temprana de la variedad Frantoio, tras lo que invitaron a los asistentes para degustar el primer aceite de oliva virgen extra envasado del primer día de cosecha de la 43 campaña de Oleícola Jaén.
Degustación gastronómica para agentes de viaje
Más de 20 chefs de la asociación Gastroarte Andalucía han ofrecido una degustación gastronómica a agentes de viaje que se han desplazado a Jaén para participar en el Encuentro Internacional de Naturaleza de Interior. Este worskhop, enmarcado en la celebración de Tierra Adentro 2024, reúne a 14 touroperadores internacionales–procedentes de India, Estados Unidos, Francia, Bélgica, Polonia, Alemania, China y Portugal– y a otros más de 20 de distintos puntos de España, que mantendrán encuentros de trabajo con empresarios turísticos andaluces, entre los que hay cerca de 30 de la provincia jiennense.
Descubre por qué la dieta mediterránea es tan beneficiosa y cómo seguirla
El AOVE actúa en el cuerpo de forma parecida varios medicamentos
Existen distintos tipos de aceite de cocina, unos más saludables que otros para la preparación de platos, pero el aceite de oliva virgen extra o también llamado “oro líquido” tiene una súper ventaja al provocar un efecto en el organismo parecido al de ciertos medicamentos, según recoge El Universo.
Presentación de la campaña Vitaevino
El Congreso de los Diputados ha sido esta mañana el escenario para la presentación en España de VITÆVINO, una iniciativa en la que el sector vitivinícola europeo se ha unido para reivindicar la cultura del vino y defender el lugar legítimo y sostenible del consumo moderado de vino en nuestra sociedad, poniendo en valor el importante papel socioeconómico que el vino desempeña en España y en Europa, en nuestros entornos rurales y en nuestra cultura. El acto ha sido promovido por las organizaciones representativas del sector del vino en España: las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y UPA; Cooperativas Agro-alimentarias de España, la Federación Española del Vino (FEV) y la Conferencia Española del Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), en colaboración con la Interprofesional del Vino de España (OIVE). A lo largo de la presentación, sus representantes han desgranado las claves de esta campaña cuyo eje principal es la Declaración VITÆVINO, un documento que busca unir a la amplia comunidad vitivinícola europea y a todos los consumidores que disfrutan del vino con moderación para reivindicar y preservar la cultura del vino, animándoles a firmar la declaración y hacer público su apoyo a estos valores a través de la web www.vitaevino.org.
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