Provacuno ha publicado el barómetro de vacuno de carne correspondiente al mes de agosto, A grandes rasgos, podemos resultar el contenido en estos cuatro puntos: mercado, exportaciones, consumo y costes.
- El mercado español del vacuno de carne en agosto de 2026 frenó las bajadas de precios y evolucionó hacia una mayor estabilidad, aunque sigue existiendo presión por la acumulación de animales pesados.
- Las exportaciones continúan ayudando a dar salida al ganado y a la carne, destacando el aumento de ventas a Argelia y la recuperación parcial de las exportaciones de bovino vivo tras las restricciones por dermatosis nodular contagiosa.
- El consumo de carne de vacuno en los hogares españoles cayó un 3,5% en volumen durante 2025, pero el gasto aumentó un 9,6% debido al incremento de los precios medios (+13,9%).
- Los costes de alimentación muestran una tendencia en aumento, lo que mantiene la presión sobre la rentabilidad de las explotaciones.
Consulta el barómetro de vacuno aquí
