El precio del aceite apenas registra variaciones en la última semana, aunque sí lo hacen las operaciones, que aumentan considerablemente. Según los últimos datos del sistema poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 05 al 11 de noviembre, el virgen extra bajó a los 2.175 euros por kilo en origen; el virgen, por su parte, subió a 1.923 y el lampante descendió a 1.884. Las operaciones se incrementaron, pasando de las 29 a las 65 de esta última, y las salidas también subieron de las 1539 toneladas a las 4582.
Una situación similar se da en el picual de Jaén. El virgen extra bajó a los 1.958 euros por kilo, el virgen subió a los 1.906 y el lampante a los 1.897. En este caso también se registraron más operaciones, ya que se pasó de las 10 de la semana anterior a las 29 de esta, y las ventas fueron de las 685 toneladas a las 2.128.
