Jaén será sede de distintos actos y encuentros de trabajo del Consejo Oleícola Internacional, que ejerce como foro mundial de debate y de análisis de políticas y normas relativas al aceite de oliva. Así, entre el 28 de noviembre y el 1 de diciembre, la capital jiennense acogerá la 59ª reunión del Comité Consultivo de esta entidad, además de la 116ª reunión de su consejo de Miembros, la entrega de los prestigiosos Premios Mario Solinas y el acto conmemorativo del Día Mundial del Olivo que lleva a cabo anualmente el COI.
En concreto, la celebración de estos eventos del COI en Jaén, tras el acuerdo alcanzado con la Diputación Provincial, prevé reunir a más de 200 personas procedentes de los dieciocho miembros de este organismo y de observadores, así como a representantes de las entidades que integran su comité consultivo, entre los que se encuentran productores, distribuidores y consumidores.
El programa del COI en la provincia de Jaén dará comienzo el lunes, 28 de noviembre con la 59ª reunión del Comité Consultivo de este organismo, mientras que la jornada del martes 29 estará dedicada a la realización de una visita por parte de los miembros del COI a distintos recursos turísticos de la provincia de Jaén ligados al oleoturismo en la que conocerán cómo se lleva a cabo en una almazara jiennense el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra, desde su cultivo hasta su envasado, así como el protagonismo de este ingrediente en la gastronomía provincial.
Asimismo, el miércoles, 30 de noviembre, se desarrollará en la capital jiennense la 116ª reunión de este consejo y se harán entrega de los Premios Mario Solinas que convoca esta entidad con el objetivo de reconocer a los aceites de oliva virgen extra de mayor calidad a nivel mundial. Los actos del COI en la provincia jiennense finalizarán el jueves, 1 de diciembre, con la celebración de unas jornadas técnicas sobre olivar y sostenibilidad con las que el COI conmemorará también el Día Mundial del Olivo.
