Ene 14, 2016 | 1 comentario | aceiteAICAproducción diciembre

Los datos de producción de aceite a mes de diciembre muestran una cosecha mucho más corta que la que se esperaba en un principio. En diciembre se produjeron en la provincia 243.000 toneladas que, sumado a lo producido en los meses anteriores, suma 295.000 toneladas. Para llegar al aforo previsto por la Junta de Andalucía haría falta molturar en enero y febrero un 40% de lo producido hasta ahora, una cifra a la que difícilmente se llegará si se tiene en cuenta lo avanzado de la cosecha. En el resto de Andalucía la tendencia es similar, por lo que desde ASAJA-Jaén consideran que se llegará muy justo al aforo si es que se llega. En cuanto al nivel de salidas, en diciembre fueron 115.000 las toneladas de aceite que se introdujeron en el mercado, una cifra muy positiva y que vaticina unas disponibilidades también muy justas de aceite.

ASAJA-Jaén prevé que difícilmente se llegará al aforo previsto por la Junta de Andalucía tras conocer las cifras de producción de aceite de oliva del mes de diciembre. Según los datos provisionales de la AICA a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén (que no serán definitivos hasta final de mes), en diciembre se produjeron en todo el país 586.000 toneladas de aceite. Esa cifra, sumada a la producción de octubre y noviembre, arroja una producción acumulada de 859.000 toneladas. El aforo oficial de la Junta de Andalucía preveía 1,2 millones de toneladas. En Andalucía se han producido en diciembre 476.000 toneladas. La producción acumulada es de 664.000 toneladas. El aforo calculó la producción en 1,03 millones. En el caso de Jaén, en diciembre se han molturado 243.000 toneladas de aceite. Con lo producido en los dos meses anteriores de campaña, se acumulan 295.000 toneladas. La Junta aforó para nuestra provincia 485.000 tm. Quedaría, por tanto, un 40% del aceite por producir para llegar al aforo. Se trata de una cifra que, según considera ASAJA-Jaén, será difícilmente alcanzable teniendo en cuenta lo avanzado de la cosecha.

En el resto de España, sin embargo, la producción se sitúa en 195.000 tm (la Junta aforó 198.000), por lo que ya se habría llegado a lo aforado. En el resto de Andalucía se sigue la tendencia de Jaén y apenas se ha recogido el 64% de lo previsto, por lo que se llegará muy justo o no se llegará al aforo previsto de 1.030.000 toneladas de aceite.

En cuanto a las salidas, en el mes de diciembre se comercializaron 115.000 toneladas de aceite a nivel nacional. Se trata de un muy buen dato si se compara por ejemplo con octubre, cuando salieron 78.000 toneladas y noviembre (96.000 toneladas). Los envasadores también acaparan algo más de aceite, ya que incrementan sus existencias en más de 34.000 toneladas, situándose el aceite acumulado en sus instalaciones en 124.000 tm.

Con este nivel de salidas, explica Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, “nos encontramos ante una nueva campaña muy justa en cuanto a disponibilidad de aceite y unas cifras que nos muestran un mercado estabilizado, tanto en comercialización como en precios y que debería mantenerse de este modo, sobre todo teniendo en cuenta que, a pesar de las últimas precipitaciones, el olivar alcanza un importante déficit de agua que repercutirá con toda probabilidad en la próxima campaña”.

PRODUCCIÓN DE ACEITE