Datos del Infovi a cierre de campaña 2024/2024: bajas existencias de vino
La campaña vitivinícola 2023/24 se cerró el pasado 31 de julio, y según los datos aportados por el Infovi del mes de julio, se han producido un total de 28,4M hl de vino (-20,9% o 7,5M hl menos). También son inferiores las existencias finales de vino y mosto sin concentrar a 31 de julio de 2024 (incluyendo las de los productores de menos de 1.000 hl), comparadas con las que había a 31 de julio de 2023 (-17% o 6,5M hl menos), situándose en los 32 millones hl. La estimación de consumo nacional de vino cierra el interanual a julio de 2024 con un aumento del 1,3% respecto a julio de 2024, situándose en los 9,8M hl, es decir, se han consumido en los últimos doce meses, 120.504 hl más. Desde el interanual a noviembre de 2022, esta estimación de consumo se sitúa en el entorno de los 9,6 / 9,8M hl.
Un sistema inteligente para identificar la carne de cordero
Un equipo de investigación de la Universidad de Sevilla y la Universidad de Huelva ha desarrollado un sistema ‘inteligente’ que identifica el sistema de alimentación que han recibido los corderos a partir de muestras de la carne de cordero. Este método alternativo a las visitas técnicas puede emplearse en la industria para realizar un seguimiento del producto de la granja a la mesa, así como para certificar la calidad para determinados tipos de carne. Los expertos afirman que aunque este sistema se ha empleado con anterioridad en otros sectores, como la identificación del flujo de personas en las ciudades, se trata de la primera vez que se aplica inteligencia artificial como método de trazabilidad del cordero. “A partir de una muestra del producto podemos ver, incluso, qué han comido los animales”, explica a la Fundación Descubre el investigador de la Universidad de Sevilla Manuel García-Infante.
Beneficios de la dieta mediterránea sobre las grasas de nuestro cuerpo
El cambio de una dieta rica en grasas animales saturadas a una rica en grasas insaturadas de origen vegetal afecta a la composición de grasas en la sangre, lo que a su vez influye en el riesgo de enfermedades a largo plazo. Un estudio publicado en ‘Nature Medicine’, realizado por un equipo de investigadores de la Universidad Tecnológica de Chalmers (Suecia), el Instituto Alemán de Nutrición Humana (Alemania) y otras universidades, que recoge ABC Salud, muestra que es posible medir con precisión los cambios de grasas en la sangre relacionados con la dieta y vincularlos directamente con el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.
Dieta mediterránea con aove frente a la depresión
Un nuevo estudio llamado PREDIDEP ha investigado el impacto de la Dieta Mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la recurrencia de la depresión y la reducción de síntomas depresivos en pacientes recuperados, según recoge la OleoRevista. Aunque no se encontró una reducción significativa del riesgo de recurrencia de la depresión, los resultados mostraron una mejora notable de los síntomas depresivos subsindrómicos en los pacientes que siguieron la intervención dietética, particularmente en el corto y medio plazo.
Influencia de la Dieta Mediterránea en la enfermedad del hígado graso
Un estudio de los investigadores del grupo de investigación en Nutrición Comunitaria y Oxidación (NUCOX) de la Universidad de las Illes Balears, el IdISBa y CIBEROBN ha obtenido el segundo premio al mejor artículo publicado a lo largo del año 2022 por la revista científica Nutrients, una de las más importantes en el ámbito internacional en el campo de la nutrición humana. El trabajo premiado se centra en el estudio del efecto que la dieta mediterránea tiene en la progresión de la enfermedad del hígado graso no alcohólico, y revela que la adherencia a una dieta mediterránea personalizada, combinada con actividad física, puede prevenir y revertir la enfermedad del hígado graso no alcohólico en pacientes con síndrome metabólico. La investigación, que se llevó a cabo durante seis meses con la participación de 138 pacientes de entre 40 y 60 años de Mallorca y de Navarra, demuestra que seguir una dieta mediterránea puede tener beneficios significativos para estos pacientes y que mejora múltiples factores de salud.
Los alimentos de España, en China, Oriente Medio, EE UU y Europa
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), continúa con su estrategia de promoción de «Alimentos de España» y durante el mes de septiembre participará en varios eventos en Asia, Oriente Medio, América y Europa. En colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (FEPEX), el objetivo de esta hoja de ruta es consolidar a España «como potencia alimentaria y gastronómica a nivel internacional». La feria Americas Food & Beverage Show de Miami, que finalizó ayer, reunió a 20 empresas españolas, agrupadas por la Cámara de Comercio, con el fin de introducir sus alimentos en el mercado americano. El 23 de septiembre, Pekín acogerá un Open Day en el que importadores, distribuidores y representantes del sector de hoteles, restaurantes y cafeterías podrán conocer alimentos españoles con indicaciones de calidad, gourmet y de especialidad de empresas españolas. Com antesala a esta cita, se celebrará la Spain Food Nation Summit, un foro donde expertos del sector presentarán estudios y recomendaciones sobre el posicionamiento de los productos españoles en el mercado chino, con especial foco en el vino y el jamón ibérico.
La DO Sierra de Segura prevé una producción de 24 millones de kilos de aceite
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen ‘Sierra de Segura’ prevé que sus almazaras inscritas recibirán en la campaña 2024/2025 una producción de 122 millones de kilos de aceituna que molturados supondría 24 millones de kilos de aceite. Se trata de un dato positivo ya que vuelve a la media histórica de la DO tras dos campañas muy complicadas, puesto que en 2022-2023 se recogieron 11 millones de kilos de aceite y en 2023-2024, 12 millones, por lo que la campaña de este año sería un 91,6% superior. La entidad muestra su satisfacción “contenida” por este regreso a la normalidad productora, a la espera de un otoño lluvioso para que esta previsión se cumpla o incluso se incremente.
V Jornadas Virgen Extra, Patrimonio Saludable
El pasado viernes, en la Feria de Maquinaria Agrícola de Úbeda, tuvimos el honor de presentar las V Jornadas «Virgen Extra, Patrimonio Saludable». Este evento ha resaltado la importancia del aceite de oliva virgen extra, no solo por sus beneficios para la salud, sino también como un componente esencial de nuestro patrimonio cultural. Durante las jornadas, se destacó el valor del aceite de oliva virgen extra, subrayando su impacto positivo en la salud y su relevancia en la tradición cultural de nuestra región. Contamos con la distinguida participación de nuestro presidente, el concejal de agricultura del Ayuntamiento, así como representantes de Caja Rural, la Interprofesional del Aceite y Cruz Roja. Su presencia y apoyo fueron fundamentales para el éxito del evento, contribuyendo a un entorno de colaboración y enriquecimiento mutuo. La Feria de Maquinaria Agrícola de Úbeda proporcionó el escenario perfecto para conectar con profesionales del sector y reforzar la visibilidad del aceite de oliva virgen extra. Este evento no solo ofrece una plataforma para la innovación en maquinaria agrícola, sino también para la promoción de productos que reflejan nuestra riqueza cultural y salud.
II edición de Auténtica
Andalucía se posiciona con la segunda edición de AUTÉNTICA Premiun Food Fest como referente del mejor sector agroalimentario del mundo, el que escogen los profesionales del comercio y también la gastronomía. Así lo ha puesto en valor este lunes el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, que ha inaugurado una nueva edición de la que ya es “la mayor feria de la agroalimentación del sur de España” y por la que se espera que pasen hasta este martes más de 8.000 profesionales de la producción, la gran distribución, el pequeño comercio y la gastronomía. Acompañado, entre otros, por el alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, el consejero ha recorrido buena parte de los 251 expositores que llenan FIBES, el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, y ha subrayado que “Andalucía aprovecha esta segunda edición de AUTÉNTICA para tocar las puertas de nuevos mercados, ya que al igual que es clave para la alimentación de media Europa, quiere ser referencia también en mercados americanos”. “Queremos que nuestra excelencia traspase fronteras y nuestros productos sean degustados en cualquier parte del mundo”.
El Dornillo entregará el 15 de sepbiembre sus premios de Gastronomía Tradicional
La Cofradía Gastronómica El Dornillo entregará el próximo 15 de septiembre su Premios de Gastronomía Tradicional, unos galardones en los que colabora la Diputación Provincial de Jaén, así como el Ayuntamiento de Valdepeñas de Jaén, municipio donde radica esta cofradía gastronómica. El presidente de la Cofradía Gastronómica El Dornillo, Juan Infante, se ha referido a algunas de las actividades de promoción de los productos agroalimentarios jiennenses y de la gastronomía tradicional que realizan, pero ha destacado el carácter especial de estos premios. “En estas 19 ediciones han sido ya más de 130 los premios entregados que reconocen a las personas y entidades que se esfuerzan por mejorar la situación del sector de la gastronomía tradicional y de los productos agroalimentarios de Jaén”.
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