La CE aclara la metodología de muestreo para clasificar entre aceites de oliva
La Comisión Europea (CE) ha publicado un reglamento por el que se aclara la metodología de muestreo para unificar los criterios por los que se distinguen entre un aceite de oliva y un aceite de oliva virgen extra (AOVE). El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado el reglamento en el que detalla que la mediana del defecto organoléptico es uno de los parámetros que distinguen la categoría de AVOE de la categoría de aceite de oliva virgen, tal y como recoge Agronegocios. Esos defectos organolépticos pueden surgir durante el proceso de elaboración del aceite de oliva, pero también pueden deberse a unas condiciones inadecuadas de transporte y almacenamiento. Por lo tanto, la Comisión ve conveniente especificar las formas de notificación entre los distintos Estados miembros de los defectos organolépticos que se detecten en un aceite etiquetado como AVOE.
Andújar acogerá la XI Fiesta del Primer Aceite de Jaén
La XI Fiesta del Primer Aceite de Jaén, que se celebrará este año en la ciudad de Andújar, incluirá más de medio centenar de actividades para todos los públicos. Este evento, que vuelve a Andújar después de que ya albergara su tercera edición en 2016, también se desplazará a la ciudad catalana de Sabadell desde el 15 al 17 de noviembre. Este año, la Fiesta del Primer Aceite de Jaén se desarrollará en dos escenarios: la Plaza de España y la Plaza de la Constitución. Allí tendrá lugar la principal propuesta del programa, la Feria de los Primeros Aceites, Cosmética y Artesanía, que en esta edición contará con un centenar de empresas, 93 de las cuales serán cooperativas y almazaras que mostrarán sus aceites de oliva virgen tempranos y otras 7 empresas de cosmética y artesanía del olivar. Esta feria, en la que se podrán degustar y comprar todos estos AOVEs y productos relacionados con el aceite, se iniciará el sábado 9 con el tradicional desayuno, que tendrá un toque local, ya que se degustarán los aceites tempranos que participan en la fiesta con pan y miel de Andújar. Tras el desayuno llegará uno de los momentos álgidos de la fiesta, con el pregón a cargo de David Broncano, presentador del programa de Televisión Española “La Revuelta”. De igual forma, se homenajeará al embajador de este año, un reconocimiento que este año ha recaído en Enrique Sánchez, chef del programa “Cómetelo” de Canal Sur Televisión.
En marcha el IX Concurso de Recetas «Gastronomía Rural Jiennense»
Como un modo más para promocionar los productos de la tierra de Jaén y dentro del proyecto que ASAJA-Jaén realiza bajo el patrocinio de la Diputación Provincial de Jaén y con la colaboración de la D. O. Sierra Mágina, la organización agraria organiza una nueva edición del ya consolidado concurso de recetas para amantes de la cocina en las que los productos de la tierra de Jaén sean los protagonistas. Se trata de demostrarnos a nosotros mismos y al mundo que en Jaén existen manjares propios y quizá demasiado desconocidos que pueden ser los principales protagonistas de exquisitos platos. La idea es recuperar platos olvidados, poner en valor los ya existentes y, sobre todo, visibilizar a esos cocineros, auténticos chef, escondidos en sus cocinas. A la novena edición del Concurso de Recetas “Gastronomía Rural Jienense” se pueden presentar todas las personas mayores de edad aficionadas a la cocina (no profesionales). El plazo para presentar las recetas es hasta el 21 de noviembre de 2024. Las recetas presentadas pueden ser de cualquier tipo de plato: primeros, segundos, entrantes o postres. Se valora, principalmente, que los ingredientes principales sean productos de Jaén, ya sean platos típicos y tradicionales o novedosos.
El vino es beneficioso si se consume con moderación
Ramón Estruch, presidente de FIVIN (Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición) ha presentado en la sede del Consejo Regulador de la DOCa Rioja las conclusiones del Congreso Internacional Lifestyle, Diet, Wine and Health, celebrado en Toledo a finales de 2023, acerca de los beneficios para la salud del consumo moderado de vino según la evidencia científica y de acuerdo con reconocidos expertos en nutrición y medicina, tal y como recoge La prensa del rioja. Estruch, una de las figuras más respetadas en la investigación sobre la dieta mediterránea, explicó su perspectiva sobre cómo el consumo moderado de vino – entre 10 y 15 gramos de alcohol- puede integrarse de manera saludable y equilibrada en un estilo de vida beneficioso para el bienestar. “El vino es un pilar fundamental de la dieta mediterránea. Se considera que un 20% de los efectos beneficiosos que la dieta mediterránea es debido al consumo moderado de vino, pero sí que aquí hay que poner unas notas. El vino tiene que consumirse con moderación y dentro de un patrón de alimentación saludable”.
Convocado el Premio Alimentos de España para los mejores aceites de oliva virgen extra
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la convocatoria del premio «Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2024-2025», cuyo objetivo es contribuir a promocionar los aceites de oliva virgen extra y estimular a los productores a obtener aceites de calidad. Las modalidades en las que se puede participar son las siguientes:
Según la ciencia, el vino tinto reduce el estrés y la depresión
Según un estudio científico que recoge Mendovoz, el vino tinto es un complemento para la medicina en el cuidado de la salud, ya que reduce el estrés y la depresión. Como todo, tomar en su justa medida es lo ideal, placentero y colabora. Durante años, se ha resaltado el consumo moderado de vino tinto por sus beneficios para la salud cardiovascular. Ahora, nuevas investigaciones sugieren que este popular producto puede tener un impacto positivo en la salud mental, reduciendo niveles de estrés y ayudando a combatir la depresión.
Las exportaciones andaluzas de aceite de oliva logran su mejor registro histórico
¿Sabes cuánto ha cobrado el agricultor por sus productos esta última semana?
A continuación ofrecemos el Observatorio de precios elaborado por ASAJA, en el que se detallan los precios de productos que se pueden identificar tanto en origen como en destino y que son comparables en variedad y procedencia. Este informe, que actualizamos cada semana, incluye informacion y lonjas sobre frutas y hortalizas, cereales, frutos secos, aceite de oliva, vino, ganadería y caza.
Promoción del cerdo de capa blanca en Sepor
La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) va a ofrecer a los asistentes de la Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria SEPOR 2024 una mirada profunda de los retos y avances del sector. Con una agenda cargada de eventos, INTERPORC será uno de los protagonistas destacados de la feria que se celebrará en Lorca (Murcia) del 28 al 31 de octubre. Los representantes de INTERPORC van a participar en varias de las múltiples jornadas de debate y mesas redondas que tendrán lugar a lo largo de cuatro días de celebración. En las mismas, profundizarán en temas como las estrategias de mejora de la competitividad del sector porcino, el papel de las interprofesionales agroalimentarias y la importancia de la sostenibilidad y la circularidad en la industria porcina. Destacan la mesa redonda sobre ‘Estrategias de mejora de la competitividad del sector porcino español frente a los nuevos retos’, a celebrar el martes 29 de octubre en sesión de tarde en el Auditorio; y la presentación el día 30, también por la tarde, de los principales datos del informe ‘Los retos del sector porcino español’. Se trata de un trabajo elaborado en colaboración con la Fundación Cajamar que aborda los principales desafíos que aguardan a las empresas en temas clave como la sostenibilidad, el bienestar animal y la competitividad en un mercado global cada vez más exigente.
En marcha el IX Concurso de Recetas «Gastronomía Rural Jiennense»
Como un modo más para promocionar los productos de la tierra de Jaén y dentro del proyecto que ASAJA-Jaén realiza bajo el patrocinio de la Diputación Provincial de Jaén y con la colaboración de la D. O. Sierra Mágina, la organización agraria organiza una nueva edición del ya consolidado concurso de recetas para amantes de la cocina en las que los productos de la tierra de Jaén sean los protagonistas. Se trata de demostrarnos a nosotros mismos y al mundo que en Jaén existen manjares propios y quizá demasiado desconocidos que pueden ser los principales protagonistas de exquisitos platos. La idea es recuperar platos olvidados, poner en valor los ya existentes y, sobre todo, visibilizar a esos cocineros, auténticos chef, escondidos en sus cocinas. A la novena edición del Concurso de Recetas “Gastronomía Rural Jienense” se pueden presentar todas las personas mayores de edad aficionadas a la cocina (no profesionales). El plazo para presentar las recetas es hasta el 21 de noviembre de 2024. Las recetas presentadas pueden ser de cualquier tipo de plato: primeros, segundos, entrantes o postres. Se valora, principalmente, que los ingredientes principales sean productos de Jaén, ya sean platos típicos y tradicionales o novedosos.