Cómo recuperar la Dieta Mediterránea para ganar en salud
Son tantas las virtudes de la Dieta Mediterránea que fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. De hecho, son cada día más numerosos los estudios científicos que confirman que este estilo de alimentación es uno de los mejores aliados del organismo a la hora de prevenir diversas enfermedades.Pero, además de segura, es también sabrosa y sostenible, como nos recuerdan desde Pronto en este artículo.
Estuche promocional con las figuras de calidad diferenciada del AOVE de Jaén
Las Denominaciones de Origen Sierra de Segura, Sierra de Cazorla y Sierra Mágina, junto con la IGP Aceite de Jaén han presentado esta tarde en Expoliva 2023 un nuevo packaging promocional para la realización de actividades de puesta en valor de sus aceites de oliva virgen extra de calidad diferenciada. A dicha presentación han asistido el presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, el director comercial de Caja Rural de Jaén, Juan Gallego y el presidente de la Fundación Caja Rural de Jaén, Luis Jesús García Lomas, el presidente de la IGP Aceite de Jaén, Manuel Parras, el presidente de la DOP de la Sierra del Segura, Ángel Sánchez, el presidente de la DOP Sierra Mágina, Salvador Contreras y el presidente de la DOP de Cazorla, Vicente Gil.
Se trata de un estuche tipo gourmet que contiene 4 botellas de aove de 500 ml, una por cada una de las DOP e IGP participante, y que en esta edición de Expoliva va a ser el regalo institucional de los 4 Consejos Reguladores para las autoridades e instituciones que visiten el stand. Y con posterioridad al evento de Expoliva, el objetivo es que este pack sea una herramienta más para realizar acciones de promoción conjunta entre las cuatro figuras de calidad conjunta de la provincia.
El jugo de la aceituna que cuida tu salud
El Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’ de Úbeda (Jaén) acogió el jueves 4 de mayo la presentación de la obra ‘El jugo de la aceituna que cuida tu salud’. Un monográfico, editado por la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA), y con la autoría del Dr. José J. Gaforio, que pretende visibilizar de una forma resumida y directa ante el gran público los beneficios que el aceite de oliva virgen y virgen extra tiene en la salud de las personas. A la vez recoge también las características de su actividad anti-oxidante y anti-inflamatoria, que tan relacionadas están con sus propiedades preventivas frente a determinadas patologías. Se hace especial hincapié en la importancia de los denominados compuestos minoritarios por su influencia en las características organolépticas del aceite y por sus propiedades saludables.
La figuras de calidad diferenciada del AOVE, en Expoliva
Las figuras de calidad diferenciada del Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia de Jaén, las Denominaciones de Origen Protegidas Sierra de Segura, Sierra Mágina, Sierra de Cazorla y la IGP Aceite de Jaén, vuelven a participar juntas en la feria Expoliva que se inicia esta semana. En su stand conjunto, ubicado en el Pabellón Caja Rural, se realizarán degustaciones y catas de sus Aceites de Oliva Virgen Extra, y tendrán una exposición de sus marcas inscritas, junto con AOVEs de las DOP del resto de España. Es la segunda vez que las cuatro entidades participan conjuntamente tras la Expoliva de 2021.
Aceites de Oliva de España se promocionan en Brasil
Aceites de Oliva de España lanza una nueva campaña de promoción en Brasil. Vuelve así a uno de los mercados más pujantes para este producto en el mundo. De hecho, según los datos del Consejo Oleícola Internacional, este país americano es el segundo mayor consumidor mundial fuera del área del Mediterráneo, tan sólo superado por Estados Unidos, con unas importaciones que superan las 110.000 toneladas al año y un consumo per cápita de alrededor de medio kilo de aceites de oliva, más o menos la mitad que el registrado en Estados Unidos. Se trata de un mercado muy dinámico en el que las importaciones han crecido un 414%, al pasar de unas compras de algo más de 21.000 toneladas en 2003 a las 110.000 de 2022. Un país con enormes posibilidades, pero que, al mismo tiempo, es un gran reto para el sector de los Aceites de Oliva de España, asegura la gerente de la Organización, Teresa Pérez: “Brasil es uno de los pocos grandes mercados en el que no hemos logrado el liderazgo en las ventas. En 2022, el 17,30% de las importaciones tenía su origen en España, con algo más de 19.000 toneladas, un 10,75% más el año pasado. El líder en ese mercado, Portugal nos saca 40 puntos. Lo cierto es que hace 10 años nuestra cuota de mercado no llegaba ni al 10%. Ese avance, con ser positivo, no es suficiente para el líder mundial. Por esa razón vamos a volcarnos en este mercado con una campaña de promoción muy ambiciosa”.
Women’s Health habla de Dieta Mediterránea
La dieta mediterránea no es algo nuevo. En realidad, lleva siendo un patrón de alimentación milenario. Aunque apenas se conoce y se define, como tal, desde la década de los 60. No obstante, poco a poco, ha ido ganando un mayor reconocimiento en nutrición. De hecho, en el año 2010 fue nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO e incluso tiene su propia celebración marcada en el calendario: el 13 de noviembre, Día Mundial de la Dieta Mediterránea. Sin embargo, aunque presumimos de ella, a veces se nos olvida lo fundamental: ¿qué alimentos forman parte de la dieta mediterránea? ¿Cómo hay que seguirla para disfrutar de los beneficios de los que tanto hablan? ¿Hay alimentos prohibidos en ella? En Women’s Health nos ayudan a resolver la duda con la ayuda del doctor Ramón de Cangas, dietista-nutricionista y presidente de la Fundación Alimenta Tu Salud, en el artículo que reproducimos a continuación.
La trama que inunda los campos
Inundando todos los paisajes en los que el olivo se encuentra, ya está presente la floración del oro líquido, tal y como nos recuerda el consultor estratégico Juan Vilar en su último estudio. El árbol del olivo, denominado olea europaea, es considerado como un árbol de dimensiones medias. Árbol perennifolio que mantiene sus hojas verdes grisáceas y plateadas por el envés durante todo el año, de cuerpo robusto, grueso y longevo. El olivo es un árbol muy rústico que tiene la facilidad de extenderse por todos los tipos de suelos, aunque para su buena extensión prefiere suelos profundos y con drenaje.
Nuevo encuentro con productos andaluces
La Junta de Andalucía ha impulsado el agroalimentario andaluz más gourmet en un encuentro comercial celebrado, los días 20 y 21 de abril, en las provincias de Córdoba y Sevilla. Hasta la cita se desplazaron 16 empresas de seis provincias andaluzas con el objetivo de poner en valor su oferta ante compradores internacionales procedentes de Brasil, Colombia, Guatemala, Japón, Lituania, Qatar y Uzbekistán. Actualmente, Andalucía registra un récord histórico de sus exportaciones mundiales en el sector agroalimentario, con ventas por valor de 14.061 millones en 2022 y un crecimiento del 13,5% con respecto al año anterior.
Las 10 dietas más famosas y sus beneficios para el corazón
Una alimentación saludable para el corazón es la principal manera para controlar factores de riesgo y prevenir enfermedades cardiacas, así como accidentes cerebrovasculares y ataques cardiacos. En este sentido, la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) acaba de realizar una comparativa en la que evalúa y califica la salud del corazón con las diez dietas más populares hoy en día, tal y como recoge El Confidencial. “La cantidad de tipos de dietas ha proliferado durante los últimos años, así como la cantidad de información errónea sobre ellas en redes sociales ha alcanzado niveles críticos”, dijo Christopher D. Gardner, presidente del comité de redacción de la declaración científica y la cátedra de medicina Rehnborg Farquhar de la Universidad de Stanford en California. Por este motivo, el objetivo de esta declaración científica es que sirva como “una herramienta para médicos y público” y les ayude a comprender qué dietas promueven una buena salud cardiometabólica, que se refiere a un grupo de factores que afectan al metabolismo y al riesgo de padecer enfermedades cardiacas y vasculares. Estos factores incluyen la glucosa en sangre, el colesterol y otros lípidos, la presión arterial y el peso corporal.
El olivo blanco
Originario de la Antigua Grecia, le rodean numerosas historias sagradas y misteriosas. Expandido a lo largo del mediterráneo sobre todo en Grecia y el sur de Italia. A la vez que otras variedades ganaban terreno y evolucionaban, esta variedad iba desapareciendo, fue el gran olvidado. Denominado académicamente como Olea leucocarpa o leucolea, conocido comúnmente como Olivo Blanco. Destacables frutos blancos y perlados, con hojas lanceoladas verdes y blanquecinas. Deslumbrante perfección al tocar el sol con sus frutos.
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