Primera almazara Cleaning In Place en el IFAPA
La nueva almazara experimental del centro Venta del Llano que el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) tiene en Mengíbar (Jaén) se ha convertido en la primera de Andalucía en incorporar un tipo de tecnología industrial, denominada ‘Cleaning In Place’ (CIP), para mejorar los procesos de elaboración del aceite de oliva virgen. Estas nuevas instalaciones, que han visitado el presidente del Ifapa, Jerónimo Pérez, y el delegado territorial de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Balbín, cuentan con avanzados equipamientos y tecnologías innovadoras aplicadas por primera vez en una almazara, como es el citado CIP de limpieza automático de las líneas de elaboración de los productos.
Los alumnos de ASAJA-Jaén conocen cómo se hacen el aceite y vino ecológicos
Los alumnos del Curso de Agricultura Ecológica Online celebrado por ASAJA realizaron el pasado 10 de septiembre una visita práctica del curso en las localidades de Montilla y Luque (Córdoba), donde conocieron la producción del vino y aceite ecológicos. La visita comenzó sobre las 10.30 horas de la mañana. Los alumnos, unas cuarenta personas residentes en los municipios de Beas de Segura y Pozo Alcón, llegaron a Bodegas Robles de Montilla.
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