El Domingo día 8 de Noviembre se celebró en Santa Elena el Día del Ganado en Despeñaperros. La jornada la organizó la asociación Puertanatura en colaboración con el Ayuntamiento de Santa Elena. Entre los actos que tuvieron lugar destacó la Mesa Redonda con la ponencia “El Ganado y su problematica actual. La Trashumancia actual y la antigua”, a cargo de nuestro responsable de Ganadería, Tomás Cano Aguilera (veterinario), que también habló de otros aspectos de las explotaciones ganaderas, así como temas de tanta actualidad como los mensajes recientemente lanzados por la OMS, haciendo un llamamiento a la tranquilidad por la cantidad y calidad de los controles que se realizan a estas carnes. No en vano, Cano Aguilera es director sanitario de la ADSG vacuno de leche de ASAJA (Jaén) con mas de 17 años de experiencia en ejecución de campañas de saneamiento ganadero en la provincia.
Esta Mesa también estaba compuesta por el Alcalde de Santa Elena, D. Juan Caminero, por el Presidente de la Peña Taurina de Santa Elena, Bautista Filip y por Alfonso Filip y Antonio Manuel Martín Campos, ambos ganaderos de esta localidad.
La Jornada, que comenzó a las diez de la mañana en el Centro de Visitantes Puerta de Andalucía con la Mesa Redonda, continuó con una visita a la explotación de ganadera de toros bravos de “Los Cuarterones”, propiedad de Antonio Manuel Martin. Para terminar se realizó una comida de convivencia entre los participantes en la que se degustaron unas migas cocinadas por Alfonso Filip y Luis Caminero.
